肉桂酸乙酯

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• CAS号：103-36-6

• 分子式：C₁₁H₁₂O₂

• 用途：主要作为食品用香料，用于糖果、焙烤食品、饮料、胶姆糖、布丁及调味品等，为食品提供肉桂、水果（如樱桃、葡萄、草莓）等特征香气。

• 用法用量：需符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，可按生产需要适量使用（以配制香精形式添加）。参考限量（FEMA，mg/kg）：软饮料 4.1，冷饮 8.8，糖果 9.5，焙烤食品 12，布丁类 2.4，胶姆糖 1–40；在香精浓缩液中占比参考范围约为 0.01%–0.1%，需与其他物料混合均匀，并符合相应限量规定。

• 用途：可用作日化香精（如皂用、洗涤剂、香水）的调香组分及定香剂，烟草加工中的增香或香味补偿剂，以及部分工业产品（如涂料、油墨）的溶剂或助剂等。

• 用法用量：用量需根据配方与工艺确定，常见参考范围：日化香精中约为香精总质量的 0.01%–0.3%，烟草加料中约为烟草原料质量的 0.005%–0.05%，涂料/油墨中约为配方总质量的 0.1%–5%，依产品性能需求调整。

• 用途：常作为有机合成中间体，用于制备肉桂酸、肉桂醇、其他肉桂酸酯类衍生物、精细化学品及部分高分子单体等；也可作为某些反应体系的溶剂或助剂。

• 用法用量：用量依配方和工艺条件调整，例如有机合成中按反应计量比或约为反应体系质量的 0.1%–10%投料，作为反应助剂时约为体系总质量的 0.01%–1%，具体需通过实验确定适配量。

• 用途：可用于织物香氛整理（赋予织物特定香气）、特殊印花工艺中作为香料微胶囊芯材组分，或作为印染助剂、织物整理剂的复配成分等。

• 用法用量：参考用量：香氛整理液中可为整理液体积或质量的 0.01%–0.1%（或 0.1%–0.3%），印染助剂或整理剂中可为助剂总质量的 0.1%–5%，一般经浸轧、浸渍等工艺施加后干燥，具体需根据纤维种类及处理工艺确定。