ε-聚赖氨酸

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基础化学信息

• CAS号：28211-04-3。

• 分子式：无固定单一分子式（属多肽类聚合物，由 L-赖氨酸单体聚合而成，重复单元可表示为 (C₆H₁₂N₂O)ₙ，n 为聚合度，通常为 25~35）。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为防腐剂，用于焙烤食品、熟肉制品、果蔬汁类饮料、米饭、糕点、酱料等食品的生产过程，参与调节体系的微生物状态。

• 参考用量：需符合 GB 2760 等法规限量，例如焙烤食品最大使用量 0.15 g/kg，熟肉制品 0.25 g/kg，果蔬汁类饮料 0.2 g/L；行业常规添加范围一般为 0.005%~0.1%（50~1000 mg/kg），可按生产需要适量使用。

2. 工业领域

• 用途：可用于工业循环水、纸浆造纸等场景的微生物控制；也可用于食品机械及容器的清洁处理；或作为抗菌涂层添加剂用于包装材料等。

• 参考用量：

• 水处理场景通常为 1~10 mg/L（按有效成分计）；

• 清洁处理需根据设备材质、污染程度确定浓度和接触时间；

• 包装材料参考用量为材料总量的 0.005%~0.05%；

• 具体依产品种类与工艺条件调整。

3. 化工领域

• 用途：可作为功能性助剂，用于水性涂料、胶黏剂、日化产品（如洗涤剂、清洁剂、护肤品、洗发水等）的防腐；也可作为单体参与生物可降解高分子材料（如接枝共聚物）的合成。

• 参考用量：

• 日化及涂料胶黏剂防腐通常为体系质量的 0.005%~0.1%；

• 高分子合成中一般为单体总质量的 1%~5%；

• 需通过实验确定适配比例。

4. 纺织行业

• 用途：用于棉、麻、化纤等织物的后整理，通过浸轧、浸渍或喷涂方式处理，在纤维表面形成处理层，参与调节纤维表面的状态。

• 参考用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液总质量的 0.01%~0.1%（或按织物重量计的 0.01%~0.1%），需通过试验确定可行性及用量。