ε-聚赖氨酸厂家 新品

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ε-聚赖氨酸相关信息

一、基本信息

• CAS号：28211-04-3

• 分子式：无固定单一分子式，因其为聚合氨基酸类化合物，化学名称为 ε-聚赖氨酸（Poly-ε-L-lysine），是由多个 L-赖氨酸单体通过 ε-氨基与羧基缩合形成的多肽聚合物，主要含 C、H、O、N 等元素，分子量随聚合度不同而变化。

二、在各领域的用途及用法用量参考

1. 食品添加剂领域

• 用途：可作为食品加工的添加剂辅料，用于抑制或减缓微生物生长，辅助维持食品的货架稳定状态。

• 用法用量：用量需依据具体食品类型及工艺要求，一般添加量约为成品的 0.01%～0.5%（以有效成分计），并应符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及相关使用规范。

2. 工业领域

• 用途：在工业中可用于含易腐败物料的防腐处理，如某些调味品、饮料浓缩液的稳定化加工，辅助延长储存期。

• 用法用量：用量因应用场景而异，多通过试验确定，一般范围约 0.01%～1%（以有效成分计）。

3. 化工领域

• 用途：可作为生物或化学加工中的添加剂，用于调整含蛋白或氨基酸体系的稳定状态，辅助改善加工适应性。

• 用法用量：需结合具体产品配方和工艺条件，通过试验确定适配比例，常见范围约 0.01%～1%（以有效成分计）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于含蛋白纤维（如丝、羊毛等）的防霉或抑菌整理，辅助减少储存过程中的微生物滋生。

• 用法用量：一般按处理液总质量的比例添加，具体用量需根据纤维种类、工艺条件确定，常见范围约 0.01%～0.5%（以有效成分计）。