黄原胶

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基础标识信息

• CAS号：11138-66-2

• 分子式：黄原胶是由葡萄糖、甘露糖和葡糖醛酸等组成的阴离子杂多糖高分子聚合物，无固定单一小分子分子式，常表示为 (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ（n 为不定聚合度）。

各行业用途及参考用量

• 食品添加剂领域
  用途：作为增稠剂、稳定剂、乳化剂及悬浮剂等，用于饮料、乳制品、冰淇淋、糖果、果酱、焙烤食品、肉制品、面制品、调味品等产品中，以调节体系流变特性、辅助乳化、使体系状态较均一及防止相分离。
  参考用量：依据 GB 2760 等法规，饮料类（包装饮用水除外）最大使用量为 1.0 g/kg，面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁最大使用量为 2.0 g/kg，面条、糕点、饼干、雪糕、冰棍、冰淇淋等最大使用量为 10.0 g/kg；一般工艺参考添加量通常为食品总重量的 0.03%~1.5%，其中饮料类约 0.1%~0.3%，冰淇淋约 0.1%~0.3%，果酱/果冻/馅类约 0.5%~1.5%，面制品约 0.03%~0.3%，肉制品约 0.1%~0.3%。

• 工业领域
  用途：可作为增稠剂、稳定剂、悬浮剂、粘合剂或分散剂等，用于石油开采（钻井液和压裂液的增稠与流变控制助剂）、陶瓷（釉料和坯体的悬浮稳定剂）、造纸（表面施胶或涂布）、涂料、油墨、胶粘剂、建材（水泥/石膏制品保水剂）等工业产品的配方中，以调节黏度、辅助悬浮、稳定体系或调整加工性能。
  参考用量：在石油钻井液中通常添加量为体系总体积的 0.2%~2.0%；陶瓷釉料中约为干料质量的 0.3%~1.0%；涂料与油墨中通常添加量为配方总量的 0.5%~2.0%；造纸施胶用量约为纸浆或纸张重量的 0.1%~1%。

• 化工领域
  用途：作为有机合成或精细化工中的分散剂、稳定剂、保护胶体、增稠剂等，用于生产化妆品、颜料、洗涤剂、水基胶粘剂、乳液聚合体系等，也可作为特殊化学品生产中的载体或粘结剂。
  参考用量：在日化配方、胶黏剂或油墨制造中，通常添加量为产品总质量的 0.1%~3%；作为化工反应原料或助剂时，添加量一般为反应物总质量的 0.1%~5%，具体比例需依据化学反应条件及目标产物的工艺要求确定。

• 纺织行业
  用途：可用于纺织品印花或染色工艺，作为印花色浆的增稠剂（原糊）、印染助剂或整理助剂，以携带染料、控制色浆流变性、防止渗化或调节处理液性质。
  参考用量：若用于印花色浆，添加量通常为色浆质量的 0.1%~1.5%；若用于整理液或印染助剂，添加量通常为处理液质量的 0.1%~1%，具体需根据纤维类型与工艺要求确定。