γ-环糊精

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基础标识信息

• CAS号：17465-86-0（无水物）

• 分子式：C₄₈H₈₀O₄₀（由8个葡萄糖单元构成的环状低聚糖，分子量约1297.12）

各行业用途及参考用量

• 食品添加剂领域
  用途：作为包埋（包结）剂、稳定剂、分散剂或增稠剂，用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果、调味品、香精香料等产品中，可对易挥发、易分解或难溶的物质进行包合，使体系状态较均一。
  参考用量：依据相关标准，通常可按生产需要适量使用；常见参考范围为食品总质量的 0.01%~3%，其中饮料中约 0.01%~0.5%，糖果中约 0.05%~1%，调味品中约 0.1%~0.5%，具体需结合产品特性、包埋对象及工艺试验确定。

• 工业领域
  用途：作为包埋剂、分散剂或稳定剂，用于日化产品（如化妆品、洗涤剂等）、涂料、油墨、香料微胶囊、精油等工业配方中，以稳定挥发性成分、帮助油性成分均匀分散或使体系状态较均一；也可作为工业水处理中的吸附剂或絮凝辅助剂。
  参考用量：在日化配方、涂料油墨或香料微胶囊中，通常添加量为配方总量的 0.1%~2%；若用于水处理等场景，参考用量约为 0.1%~1%，具体依工艺需求调整。

• 化工领域
  用途：作为有机合成中间体，用于制备环糊精衍生物或其他精细化学品；也可在特殊化学品（如表面活性剂、功能性材料等）中作为稳定剂、载体、分散剂或包埋剂，利用其空腔的选择性识别能力作为分离工具或反应场所。
  参考用量：作为稳定剂、载体或辅助组分时，用量一般为配方总量的 0.1%~5%；作为化工反应原料或助剂时，添加量一般为反应物总质量的 0.1%~5%，具体比例需依据化学反应条件及目标产物的工艺要求确定。

• 纺织行业
  用途：目前该物质在纺织行业的直接应用较少，尚无成熟大规模应用案例。理论上可基于其分子包合特性，作为生物基纺织助剂的辅助成分，或用于织物功能整理（如香味整理、染料助剂）中参与包合与固着过程，也可用于印染助剂中以调节体系性质。
  参考用量：若用于整理液或纺织助剂，添加量通常为处理液质量的 0.1%~1%，具体需根据纤维类型与工艺要求确定。