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• CAS号：57-48-7（也常标注为 7660-25-5）

• 分子式：C₆H₁₂O₆

1. 食品添加剂领域

• 用途：可作为甜味剂、食品原料或保湿剂，用于饮料（如果汁、碳酸饮料、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如蛋糕、饼干、面包）、乳制品（如酸奶、冰淇淋、调制乳）、糖果（如硬糖、软糖、口香糖）、调味品（如果酱、沙拉酱）、冷冻饮品及餐桌甜味剂等，以参与调节甜度、提供清凉感、维持水分平衡等。

• 用法：一般可直接与食品原料混合，或先溶于水/其他液态物料后再加入体系，需混合均匀。

• 参考用量：通常为食品总质量的 0.5%–50%（具体依据产品配方、工艺要求及食品安全标准如 GB 2760 等确定）；其中饮料与乳制品约 0.5%–3.0%，烘焙与干制品一般不超过 5%（糕点类一般控制在 1.5% 以内），糖果与巧克力中占比可达 10%–60%（巧克力制品中通常不超过 40%）。

2. 工业领域

• 用途：可作为发酵工业的碳源，用于微生物发酵生产酒精、酵母、酶制剂或其他高附加值化合物；也可作为工业水处理中的微生物营养剂，用于调节水处理系统中微生物的生长环境；或作为烟草制品的风味调整剂（参与维持加工时的含水率平衡等）、某些工业产品（如日化产品）的配方组分等。

• 用法：多按工艺要求溶于水或直接加入反应/处理体系。

• 参考用量：作为发酵碳源时约为培养基总质量的 0.5%–10%；作为水处理微生物营养剂时约为处理液质量的 0.5%–2%；日化产品配方中一般为 1%–10%，具体依据工艺条件确定。

3. 化工领域

• 用途：可作为有机合成中间体，用于制备果糖衍生物、糖苷、醚类等精细化学品或其他功能性材料；也可作为涂料、胶黏剂、表面活性剂、洗涤剂等配方中的助剂组分，参与调节流变、分散、界面等特性；在实验室中也可作为糖类物质检测的标准品对照。

• 用法：按配方设计与其他化工原料混合加入反应或配制体系。

• 参考用量：作为合成中间体时约为反应体系总质量的 1%–20%（视具体工艺而定）；作为涂料、胶黏剂、表面活性剂、洗涤剂等助剂时约为配方总量的 0.1%–5%；分析滴定浓度一般为 0.01–0.1 mol/L，具体依据反应或配制要求确定。

4. 纺织行业

• 用途：基于其溶解性及化学稳定性，可用作纺织助剂相关组分，例如参与纤维处理或织物整理工艺，作为整理液组分参与相关状态调节，或用于纺织浆料配制以调节相关性能；也可能在某些生物基纺织助剂或功能性整理剂中作为辅助成分。

• 用法：多先配制成工作液，再按工艺施加到织物或纱线上。

• 参考用量：若为整理液组分，约为整理液质量的 0.1%–1%；若为浆料组分，约为浆料质量的 0.1%–0.5%，实际需结合具体工艺试验确定。

以上用量范围多为工业/配方常见参考值，实际投用应结合具体产品标准、工艺条件与法规要求进行调整。