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5'-呈味核苷酸二钠(12111-11-4) 食品级I+G 新品

Disodium nucleotide
80 1kg 起订
山东 更新日期:2026-03-28

山东爱采生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称:
5'-呈味核苷酸二钠
英文名称:
Disodium nucleotide
CAS号:
12111-11-4
品牌:
呈味核苷酸二钠厂家
产地:
山东 菏泽
保存条件:
常温储存
纯度规格:
99%
产品类别:
增味剂
别名:
呈味核苷酸二钠、呈味核苷酸二钠厂家
分子式:
C14H8Cl2Ir2
型号:
食品级
有效物质含量:
99%
主要用途:
食品添加剂 增味剂

5'-呈味核苷酸二钠(12111-11-4) 食品级I+G

5'-呈味核苷酸二钠(Disodium5'-ribonucleotide),又名呈味核苷酸二钠,是以淀粉、糖质为原料,经发酵法或酶解法制得5'-肌苷酸二钠(Disodium5'-inosinate,IMP)和5'-鸟苷酸二钠(Disodium5'-guanylate,GMP),两种核苷酸衍生物按质量比1:1组成,是一种高效、安全的食品增鲜剂。
IMP是白色结晶性粉末,易溶于水,微溶于乙醇,在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力,其呈味特点是保留食物原汁原味的同时自然增鲜 。GMP是白色结晶性粉末,在水溶液中稳定存在,微溶于乙醇,高温时易分解,具有独特的香菇风味,常与IMP混合使用,达到鲜味协同增效的目的 。因本品主要由GMP和IMP组成,其性状也与之相似,为白色或类白色粉末,无臭,味鲜,溶于水,微溶于乙醇和乙醚,能改善减盐出现的咸味降低和风味缺失等问题 
5'-呈味核苷酸二钠被广泛应用于食品领域 [6]:复合味精是谷氨酸钠加少量的5'-呈味核苷酸二钠制成,二者产生的“鲜味协同效应”能实现鲜味倍增;5'-呈味核苷酸二钠可以作为高效增鲜剂广泛应用于酱油、食醋、罐头、酱料等各类食品中;还兼具卓越的风味改良功能,能有效抑制肉类加工品、干货及罐头中的异


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公司简介

山东爱采生物科技有限公司位于大美菏泽,是一家专注于研发销售食品原料,化工原料以及化妆品原料的创新型企业。为中国食品添加剂、饲料添加剂和化妆品行业以及农业的发展而努力!公司的发展理念“为客户创造利益,为员工创造价值” 我们的口号是“每天进步一点点”,努力完善自己,完善企业存在的不足。 企业价值观:以产品为中心、诚信第一、勇于创新、团队协作

成立日期 (7年)
注册资本 1000万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制
主营行业 食品添加剂,饲料添加剂,维生素类,色素,氨基酸及其衍生物

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