布拉迪酵母菌生产厂家

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布拉迪酵母菌的CAS号与分子式

布拉迪酵母菌（Saccharomyces boulardii）是一种微生物制剂，属于活菌产品。由于CAS号主要用于标识化学物质，不适用于活菌产品，因此布拉迪酵母菌无统一CAS号。同时，其成分包含蛋白质、核酸、糖类等多种生物分子，无固定分子式。部分资料中提及的“C6H8N2O2S”可能为特定代谢产物的分子式，但并非菌体本身分子式。

在食品添加剂领域的用途与用法用量

• 用途：
  布拉迪酵母菌可作为发酵剂，用于烘焙食品（如面包、馒头）和发酵乳制品（如酸奶、奶酪）的生产。其发酵作用能分解有机物，产生二氧化碳和水，使面团膨胀松软，或赋予产品独特风味。此外，它还可作为微生物生长所需的氮源、碳源及生长因子，参与乳制品、发酵饮料等的生产，提供氨基酸、维生素等物质，丰富产品口感。

• 用法：
  将布拉迪酵母菌粉溶解于温水中，掺入面粉或其他原料中混合均匀后发酵。

• 用量：

• 烘焙食品：按每公斤面粉添加5-10克酵母菌粉的比例，或根据面团总量调整。

• 发酵乳制品：按基础原料重量的0.05%-0.2%添加，具体需结合菌种活性和工艺确定。

• 其他食品：按产品总质量的0.01%-0.05%添加，需结合配方验证。

在工业领域的用途与用法用量

• 用途：
  布拉迪酵母菌在工业领域的应用主要包括生产有机酸（如乳酸）、酶制剂等化学品，以及酵母提取物、酵母细胞壁多糖等生物制品。这些产品可作为食品添加剂、饲料添加剂或工业原料使用。此外，它还可用于废水处理，通过代谢作用降解废水中的有机物质和氮、磷等化合物，达到净化水质的目的。

• 用法：
  根据目标产品的生产工艺和配方要求，将布拉迪酵母菌添加至发酵体系中。在废水处理中，需控制发酵条件（如温度、pH值、溶解氧等）以优化处理效果。

• 用量：
  通常为发酵体系总体积的0.1%-1%，需通过实验确定适配量。具体用量需根据发酵时间和目标产物的需求调整。

在化工领域的用途与用法用量

• 用途：
  布拉迪酵母菌的代谢产物（如酒精、乳酸等）在化工领域具有潜在应用价值。这些产物可作为化工原料，参与特定生物转化过程，将一种化合物转化为另一种具有更高价值的化合物。例如，酒精可用于制造溶剂、涂料、塑料等化工产品；酵母细胞壁多糖可用于制造生物降解材料、药物载体等。

• 用法：
  根据化学反应的种类和条件，将布拉迪酵母菌或其代谢产物添加至反应体系中。在化工合成中，需控制反应条件（如温度、pH值、催化剂等）以优化产物生成。

• 用量：
  乳酸等代谢产物的添加量需根据反应方程式和目标产物收率计算。具体用量需根据化学反应的种类和条件确定。

在纺织行业的用途与用法用量

• 用途：
  目前关于布拉迪酵母菌在纺织行业应用的报道较少。然而，有研究表明某些酵母菌具有降解染料的能力，未来可能在纺织品的生物处理或功能化方面发挥潜力。例如，用于退浆、精练等工艺，或作为生物基整理剂的复配成分，以改善纺织品的柔软度、抗皱性或提供其他特性。

• 用法：
  若用于纺织行业，可将布拉迪酵母菌或其代谢产物添加至纺织助剂中，然后通过浸轧、喷涂或涂层等工艺应用于纺织品后整理加工。

• 用量：
  具体用量需根据织物材质、处理工艺和目标性能确定，尚需进一步研究和探索。

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