L-乳酸钠 新品

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L-乳酸钠的CAS号为867-56-1，分子式为C₃H₅NaO₃（也有说法为C₃H₇NaO₃，可能因结晶水或纯度差异导致）。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

• 应用：L-乳酸钠在食品工业中主要用作食品保鲜剂、保湿剂、增香剂、乳化剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂。它可以抑制食物内微生物的生长，延长产品货架期；同时，其吸湿性有助于保持食品的水分，保持食品的质感和口感。

• 用量：

• 在生湿面制品（如面条、饺子皮等）中，L-乳酸钠的最大使用量为2.4g/kg（根据GB2760规定）。

• 在肉制品中，L-乳酸钠的常用浓度为60%~80%，使用限量为30g/kg（原料肉中）。例如，在斩拌时加入，添加量3%~3.5%，保质期可达10~24天（储藏温度4℃）。

• 在肉制品保鲜的参考配方中，L-乳酸钠的添加量为2%，脱氢醋酸钠的添加量为0.2%。

工业领域

• 应用：L-乳酸钠在工业领域可用作某些化学反应的原料或催化剂，参与多种合成和转化过程。例如，它可以用于制造染料等化合物；也可用于调节水溶液的酸碱度，以满足特定工艺的需求；还可作为电镀工艺中的辅助添加剂，调节溶液pH值或改善镀层质量；也可用于皮革鞣制工艺，帮助优化皮革柔软度。

• 用量：由于工业应用的多样性和复杂性，L-乳酸钠的具体用法用量需根据具体工艺和产品要求来确定。

化工领域

• 应用：L-乳酸钠在化工领域可作为表面活性剂合成的中间体，用于制备脂肪酸酯类或其他化工产品。它还可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，参与酯化、缩合等反应。此外，L-乳酸钠结构中的羧酸负离子具有较强的亲核性，可与常见的烷基卤化合物发生亲核取代反应得到相应的乳酸酯类衍生物。

• 用量：L-乳酸钠在化工领域的具体用法用量需根据具体化学反应和产品要求来确定。

纺织行业

• 应用：L-乳酸钠在纺织行业的应用可能涉及纺织品的加工和整理过程。它可以改善纺织品的光泽、柔软性和抗静电性能，提高纺织品的品质和附加值。例如，L-乳酸钠在纺织印染中可作为染浴pH调节剂，改善染色均匀性；也可用于织物后处理工艺，优化织物手感或抗皱性能。此外，它还可作为纤维染色时的pH缓冲剂，或用于制备柔软剂、抗静电剂的原料。

• 用量：一般以水溶液形式使用，浓度建议为0.5%~3%（质量体积比），具体用量需根据纤维类型和工艺条件优化。在染浴中添加量通常为0.2%~1%（以染液质量计），在助剂制备中占配方质量的1%~4%。

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