四聚磷酸钠

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四聚磷酸钠的基础信息

• CAS号：7727-67-5（部分资料显示14986-84-6，但7727-67-5为更广泛认可的编号）

• 分子式：Na₆P₄O₁₃

• 分子量：469.83

• 外观：白色粉末或结晶，常温下性质稳定

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为水分保持剂，防止肉制品、海鲜等加工过程中蛋白质变性，减少水分流失。

• 作为乳化稳定剂，改善奶酪、罐头食品的质地。

• 作为离子掩蔽（螯合）剂，防止脂肪氧化，延长产品保质期。

• 用法用量：

• 肉制品、海鲜加工：一般建议添加量为产品总质量的0.1%-0.5%，具体需根据食品配方和加工工艺确定。

• 奶酪、罐头食品：一般建议添加量为产品总质量的0.05%-0.3%，具体需根据产品类型和保质期要求确定。

工业领域

• 用途：

• 作为软水剂，螯合硬水中的钙、镁离子，增强去污力，常与三聚磷酸钠（STPP）复配使用。

• 作为金属清洗剂，去除设备表面的钙垢，防止金属腐蚀。

• 作为阻垢剂，用于冷却水循环系统，防止水垢形成，延长设备使用寿命。

• 用法用量：

• 洗涤剂、工业清洗剂：一般建议添加量为洗涤剂总质量的5%-15%，具体需根据洗涤剂配方和去污要求确定。

• 金属表面处理、设备清洗：一般建议添加量为清洗液总质量的1%-5%，具体需根据清洗对象和污垢程度确定。

• 冷却水处理、锅炉水处理：一般建议添加量为循环水总质量的2-10 mg/L，具体需根据水质硬度和系统要求确定。

化工领域

• 用途：

• 作为高效分散剂，用于颜料、染料等化工产品的分散和稀释，提高产品均匀性。

• 在石油化工领域，可用作催化剂或助剂，参与特定化学反应或改善产物性能。

• 用法用量：

• 颜料、染料、涂料：一般建议添加量为产品总质量的0.5%-3%，具体需根据产品配方和分散要求确定。

• 聚多元醇制备、耐高温聚氨酯硬质泡沫塑料：一般建议添加量为反应物总质量的0.1%-2%，具体需根据反应体系和工艺要求确定。

纺织行业

• 用途（基于类似化合物推测）：

• 可能作为pH缓冲剂，在纤维精练和漂白工艺中稳定反应环境。

• 可能作为漂白稳定剂，在双氧水或过氧乙酸漂白过程中防止纤维损伤。

• 用法用量：

• 具体用量需根据纺织工艺和纤维类型确定，一般建议添加量为处理液总质量的0.5%-2%。

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