四聚磷酸钠

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四聚磷酸钠的CAS号为7727-67-5，分子式为Na₆P₄O₁₃（或写作Na₆O₁₃P₄），分子量为469.83。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂领域

• 用途：四聚磷酸钠在食品工业中可用作水分保持剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂。它有助于保持食品的水分，防止蛋白质变性，并改善食品的质地。例如，在肉类加工中，四聚磷酸钠可以作为磷酸盐使用，有助于肉类的嫩化和保水性的提升；在罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等食品中，它可用作pH调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂，稳定天然色素，保护食品色泽，防止脂肪氧化。

• 用法用量：根据我国规定，四聚磷酸钠在乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面和肉制品中的最大使用量为5.0g/kg；在罐头、果汁（味）饮料和植物蛋白饮料中的最大使用量为1.0g/kg。具体用量需根据食品类型和工艺要求确定。

工业领域

• 用途：四聚磷酸钠在工业领域可用作软水剂、洗涤剂、防腐剂、水泥促硬剂、纤维和漂染清洗剂等。它能够有效螯合硬水中的钙、镁离子，形成可溶性络合物，从而增强去污力。此外，四聚磷酸钠还可用于工业循环冷却水的水处理，防止设备结垢和腐蚀。

• 用法用量：具体用量需根据工业应用场景和工艺要求确定。例如，在洗涤剂中，四聚磷酸钠的用量需根据洗涤剂的配方和去污目标进行调整；在水泥促硬剂中，其用量需根据水泥的类型和硬化要求确定。

化工领域

• 用途：四聚磷酸钠在化工领域可用作分散剂、浮选剂、高温结合剂和染色助剂等。它有助于改善化工产品的分散性和稳定性，提高化工生产的效率和质量。例如，在石油工业中，四聚磷酸钠可用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆的黏度；在铜版纸生产中，它可用作浆料扩散剂，提高渗透力。

• 用法用量：具体用量需根据化工产品的类型和工艺要求确定。例如，在分散剂中，四聚磷酸钠的用量需根据分散体系的性质和分散目标进行调整；在浮选剂中，其用量需根据矿石的性质和浮选条件确定。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，四聚磷酸钠的具体应用虽不如其他行业广泛，但基于其化学性质，可推测其可能用于纤维处理或染料助剂等领域。例如，它可能用作合成纤维或棉花等天然纤维温和处理中的pH缓冲剂，或作为双氧水漂白和过氧乙酸漂白的稳定剂。

• 用法用量：由于四聚磷酸钠在纺织行业的应用并非主流，因此缺乏具体的用法和用量数据。在实际应用中，建议根据纺织品的特性和处理要求，结合四聚磷酸钠的性质进行合理配比和使用。

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