L-乳酸钠厂家

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L-乳酸钠的CAS号为867-56-1，分子式存在两种常见表述：C₃H₅NaO₃（基于乳酸分子脱去一个羟基氢后的结构）或C₃H₇NaO₃（包含乳酸分子中的所有氢原子），实际应用中C₃H₅NaO₃更为普遍。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：
  L-乳酸钠在食品工业中主要用作水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂和pH调节剂等。它可以延长食品的货架期，保持食品的水分和口感，提升食品品质。在肉禽食品加工业中，L-乳酸钠能抑制食品中致病菌的生长，从而增加食品的安全性。

• 用法用量：

• 在生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）中，最大使用量为2.4g/kg。

• 在肉制品中，L-乳酸钠的保鲜参考配方为2%的乳酸钠配合0.2%的脱氢醋酸钠。具体添加量可根据产品出品率的2%~3%添加，加入腌制液中与其他添加剂混合后加入原料肉。

• 作为酸度调节剂和风味改进剂时，用量需根据产品配方调整，通常为液体总量的0.1%~0.5%。

工业领域

• 用途：
  L-乳酸钠在工业上可用作酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂等。此外，它还可作为某些特定产品的原料或添加剂使用，如用于去除金属表面杂质，保护金属表面，延长设备使用寿命；或作为螯合剂，去除水中的重金属离子（如铜、镉、镍等），防止水垢形成。

• 用法用量：

• 在去除金属表面杂质时，通常为每吨产品中添加1~5千克，具体需根据工艺条件调整。

• 在去除水中重金属离子时，用量需根据水质条件确定，通常为处理体系总重量的0.05%~0.2%。

化工领域

• 用途：
  L-乳酸钠在化工领域可用作某些化学反应的催化剂或中间体，参与多种化工过程，如制备乳酸衍生物（如乳酸酯类增塑剂）。此外，它还可作为醇类防冻剂的防蚀剂使用。

• 用法用量：

• 在制备乳酸衍生物时，投料比例需根据化学反应计量比确定，例如制备乳酸酯时，占比可能为5%~15%。

• 在作为其他化学反应的催化剂或中间体时，用量需根据具体化学反应的类型和条件来确定。

纺织行业

• 用途：
  L-乳酸钠在纺织行业的应用相对较少，但由于其良好的保湿和吸水性能，它可能在一些特定的纺织品或处理过程中作为添加剂使用，如使纤维易着色，增加光泽和触感柔软。

• 用法用量：
  如果L-乳酸钠在纺织行业中有应用，其具体的用法和用量应基于纺织品的特性和生产工艺来确定，通常为处理液总重量的0.5%~2%。

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