萝卜红厂家

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萝卜红的CAS号与分子式

• CAS号：未明确统一编号（部分资料显示为与“RADISH RED”相关联的通用编号，但无唯一权威CAS号）

• 分子式：C₁₅H₁₁O₅

各行业用途、用法及用量

食品添加剂领域

萝卜红是从十字花科植物红心萝卜中提取的天然食用色素，主要成分为含天竺葵素的花色苷。其色泽及稳定性受pH值影响显著：酸性条件下呈稳定的橙红色，中性时呈蓝色，碱性时呈不稳定的绿色。

• 适用食品类别：果汁（味）饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱、蜜饯、糕点、雪糕、冰棍、果冻、食醋、酱及酱制品等。

• 用法：

• 先用少量水溶解后，再添加至食品配料中。

• 适用于酸性、低温加工的食品，对热、氧化剂、日光照射敏感，需控制加工条件。

• 抗坏血酸可保护其稳定性，避免与Cu²⁺、Fe³⁺等金属离子接触。

• 用量：

• 饮料：0.002%~0.07%（即2~70 mg/kg），酸性饮料常用量为0.02 g/kg。

• 糖果：0.01%~0.06%（即10~60 mg/kg）。

• 饼干、糕点：0.04%~0.08%（即40~80 mg/kg），部分标准中提到糕点用量可为0.4~0.8 g/kg（需结合具体工艺确认）。

工业领域

萝卜红在工业领域的应用相对较少，但可作为某些产品的着色剂或原料使用。

• 适用产品：涂料、油墨、塑料、橡胶等。

• 用法：

• 为产品提供鲜艳的红色调，具体用量需根据产品配方和工艺要求确定。

• 用量：

• 无统一标准，需通过试验优化。

化工领域

萝卜红在化工领域的应用尚处于探索阶段，可能涉及以下方向：

• 有机合成：作为中间体或原料参与特定化学反应。

• 染料中间体：用于合成其他染料或色素。

• 用法与用量：

• 具体用量需根据实验设计或产品制造过程确定，需与化工领域专业人士合作开发。

纺织行业

萝卜红在纺织行业可作为天然染料使用，为纺织品提供独特色泽。

• 适用产品：棉、麻、丝等天然纤维的染色。

• 用法：

• 通过浸染、轧染等方式将颜色染到纺织品上。

• 染色过程中需控制温度、pH值等条件，以优化染色效果。

• 用量：

• 需根据纺织品种类、纤维成分、染色工艺和所需色泽确定，目前尚无公开的标准用量数据。

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