2-糠硫基-3-甲基吡嗪

2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
65530-53-2

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湖北更新日期：2025-10-20

武汉斯麦克生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 2-糠硫基-3-甲基吡嗪

英文名称：: 2-Furfurylthio-3-methylpyrazine

CAS号：: 65530-53-2

品牌：: 斯麦克

产地：: 湖北

保存条件：: 密封于干燥处，室温保存

纯度规格：: 99%

产品类别：: 有机合成中间体

别名：: 2-甲基-3(5或6)-糠硫基吡嗪;2-糠硫基-3-甲基吡嗪;2-糠硫基-3(或5或6)-甲基吡嗪;2-METHYL-2,5(6Chemicalbook)-(FURFURYLTHIO)PYRAZINE,ISOMERMIX;(甲基糠硫基吡嗪)2-甲基-3(5或6)-糠硫基吡嗪(单体)

分子式：: C10H10N2OS

2 - 糠硫基 - 3 - 甲基吡嗪（2-Furfurylthio-3-methylpyrazine）是含硫醚键（-S-）的吡嗪类杂环化合物，化学式C₁₀H₁₂N₂OS，分子量 208.28，CAS 号 65530-53-2。分子结构以吡嗪环为核心，2 号碳原子连糠硫基（-SCH₂C₄H₃O，含呋喃环的硫醚基团），3 号碳原子连甲基（-CH₃），结构简式为环系中的 - SCH₂C₄H₃O-C-CH₃-C-N-C-N-C-，硫醚的风味增强特性与吡嗪环的烤香基底结合，使其香气层次丰富。

物理性质上，它通常为淡黄色至浅棕色透明液体，具有强烈的烤坚果香、肉香与焦香，伴随呋喃环带来的微弱果香，气味浓郁且持久；沸点约 305-308℃（常压），20℃时相对密度 1.158-1.168，折射率 1.562-1.572，微溶于水，易溶于乙醇、丙二醇、食用油等有机溶剂，溶解性适配食品香精高温加工场景。

制备方面，工业上多以 3 - 甲基吡嗪为原料，经卤代反应生成 2 - 卤代 - 3 - 甲基吡嗪后，与糠硫醇钠在碱性条件下发生取代反应引入糠硫基制得，反应需控制 pH 值与温度，减少吡嗪环过度反应。应用中，其独特香气使其成为食品用香料（符合 GB 2760 标准），用于肉制品（如香肠、培根）、烘焙食品、坚果调味，添加量通常为 0.002-0.05ppm；也用作烟草香精成分，提升烟气醇厚感。

安全防护需注意，该物质挥发性较弱但仍具刺激性，接触皮肤可能引发不适，储存需密封置于阴凉处，远离火源与强氧化剂，操作时建议佩戴丁腈手套与护目镜。

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武汉斯麦克生物科技有限公司的经营范围广泛且多元，涵盖多个领域。在生物化工产品技术研发、生物农药技术研发、生物基材料技术研发以及生物饲料研发等生物科技研发板块持续发力，致力于为行业发展注入新的活力。同时，在产品生产与销售方面，不仅能够生产各类不含许可类化工产品，还广泛开展销售业务，涉及化妆品零售、服装服饰零售、食品添加剂销售、饲料添加剂销售、日用化学产品销售等。此外，公司积极拓展进出口业务，实现货物进出口与技术进出口，同时开展广告制作与发布、信息技术咨询服务等业务，全方位打造综合性的生物科技企业。斯麦克以专业的团队、创新的理念，努力在生物科技领域打造出属于自己的一片天地，为客户提供优质产品与服务。

成立日期	(4年)
注册资本	贰佰万圆人民币
员工人数	10-50人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	香精与香料,合成材料中间体,染料中间体,催化剂,有机硅