4-甲基-5-羟乙基噻唑

5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
137-00-8

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湖北更新日期：2025-11-24

武汉斯麦克生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 4-甲基-5-羟乙基噻唑

英文名称：: 5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole

CAS号：: 137-00-8

品牌：: 斯麦克

产地：: 湖北

保存条件：: 2-8°C

纯度规格：: 99%

产品类别：: 有机合成中间体

别名：: 磺酰醇;5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑;4-甲基-5(BATA-羟乙基)噻唑;4-甲基-5-(beta-羟Chemicalbook乙基)噻唑;4-甲基-5-羟乙基噻唑;4-甲基-5-噻唑乙醇,98%+;4-甲基-5-噻吩乙醇;(硫噻唑)硫醇

分子式：: C6H9NOS

4 - 甲基 - 5 - 羟乙基噻唑，化学式为 C₆H₉NOS，分子量 143.21，常温下呈淡黄色至琥珀色透明液体，具有独特的坚果香、肉香与轻微焙烤香，香气醇厚且持久，香气阈值较低（约 0.03-0.08ppm），是天然维生素 B1 的重要组成部分，也常作为风味增强剂使用。其沸点约 265-268℃（常压），25℃时密度 1.182g/mL，折射率 n₂₀ᴰ1.548-1.552，易溶于水、乙醇、丙二醇，也能与甘油、食用油等互溶，化学性质稳定 —— 噻唑环结构坚固，羟乙基（-CH₂CH₂OH）可发生酯化、醚化反应，需密封、避光储存于阴凉干燥处，避免长期接触强氧化剂。

分子结构上，噻唑环（含氮、硫杂原子的五元杂环）的 4 位连甲基（-CH₃），5 位连羟乙基，杂环的共轭体系与侧链羟基协同作用，既是其独特香气的来源，也使其兼具生物活性与化学反应活性，相较于普通噻唑衍生物，更适配食品与医药场景。

工业制备常用两种路径：一是以 α- 乙酰基 -γ- 丁内酯为原料，与硫脲、氨反应构建噻唑环，再经水解、还原得到目标产物；二是通过维生素 B1 降解转化，前者工艺成熟，产物纯度可达 99% 以上。应用上集中于食品与医药领域：作为食用香料，用于肉制品、调味品、烘焙食品，增强肉香与坚果风味，推荐添加量 0.1-1mg/kg；作为医药中间体，用于合成维生素 B1 制剂及抗真菌药物，在食品工业、医药研发领域应用广泛。

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武汉斯麦克生物科技有限公司的经营范围广泛且多元，涵盖多个领域。在生物化工产品技术研发、生物农药技术研发、生物基材料技术研发以及生物饲料研发等生物科技研发板块持续发力，致力于为行业发展注入新的活力。同时，在产品生产与销售方面，不仅能够生产各类不含许可类化工产品，还广泛开展销售业务，涉及化妆品零售、服装服饰零售、食品添加剂销售、饲料添加剂销售、日用化学产品销售等。此外，公司积极拓展进出口业务，实现货物进出口与技术进出口，同时开展广告制作与发布、信息技术咨询服务等业务，全方位打造综合性的生物科技企业。斯麦克以专业的团队、创新的理念，努力在生物科技领域打造出属于自己的一片天地，为客户提供优质产品与服务。

成立日期	(4年)
注册资本	贰佰万圆人民币
员工人数	10-50人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	香精与香料,合成材料中间体,染料中间体,催化剂,有机硅