2,5-二甲基-3-呋喃硫醇

2,5-Dimethylfuran-3-thiol
55764-23-3

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湖北更新日期：2025-11-24

武汉斯麦克生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 2,5-二甲基-3-呋喃硫醇

英文名称：: 2,5-Dimethylfuran-3-thiol

CAS号：: 55764-23-3

品牌：: 斯麦克

产地：: 湖北

保存条件：: 密封于干燥处，室温保存

纯度规格：: 98%

产品类别：: 有机合成中间体

别名：: 2,5-二甲基-3-巯基呋喃;2,5-二甲基-3-呋喃硫醇;5-二甲基呋喃-3-硫醇;2,5-二甲基呋喃-3-硫醇

分子式：: C6H8OS

2,5 - 二甲基 - 3 - 呋喃硫醇，化学式为 C₇H₁₀OS，是含双甲基、硫醇基的呋喃类杂环化合物，常温下呈无色至淡黄色透明液体，具有极其浓郁的烤肉香、坚果香与焦香，香气阈值极低（仅 0.001-0.01ppm），微量添加即可显著提升风味层次。其沸点约 180-183℃，密度 1.072g/mL（25℃），难溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙二醇等有机溶剂，化学性质活泼，硫醇基（-SH）易被氧化生成二硫化物，需密封、低温（0-5℃）、避光储存，且需隔绝空气。

分子结构上，呋喃环（五元含氧杂环）的 2 位、5 位各连 1 个甲基（-CH₃），3 位连硫醇基（-SH），双甲基的空间位阻与电子效应协同优化香气特征，相较于单甲基呋喃硫醇，其香气更醇厚持久，且硫醇基的反应活性为后续功能化修饰提供可能。

制备方面，工业多以 2,5 - 二甲基呋喃为原料，经两步反应合成：先通过卤代反应引入卤素原子（如溴）生成 2,5 - 二甲基 - 3 - 溴呋喃，再与硫氢化钠（NaSH）在极性溶剂（如乙醇）中于 60-80℃发生取代反应，生成目标产物；反应后经水洗、精馏提纯，可得纯度 98% 以上产品，过程需严格控温以减少副产物。

应用上，核心聚焦食品香料领域：作为关键呈香物质，广泛用于烤肉、烟熏肉、香肠、坚果制品及调味料中，能模拟天然烘烤风味；也用于调配咖啡、麦芽饮料香气，推荐添加量 5-20ppm；还可作为有机合成中间体，在食品工业、香料研发领域具有不可替代的作用。

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公司简介

武汉斯麦克生物科技有限公司的经营范围广泛且多元，涵盖多个领域。在生物化工产品技术研发、生物农药技术研发、生物基材料技术研发以及生物饲料研发等生物科技研发板块持续发力，致力于为行业发展注入新的活力。同时，在产品生产与销售方面，不仅能够生产各类不含许可类化工产品，还广泛开展销售业务，涉及化妆品零售、服装服饰零售、食品添加剂销售、饲料添加剂销售、日用化学产品销售等。此外，公司积极拓展进出口业务，实现货物进出口与技术进出口，同时开展广告制作与发布、信息技术咨询服务等业务，全方位打造综合性的生物科技企业。斯麦克以专业的团队、创新的理念，努力在生物科技领域打造出属于自己的一片天地，为客户提供优质产品与服务。

成立日期	(4年)
注册资本	贰佰万圆人民币
员工人数	10-50人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	香精与香料,合成材料中间体,染料中间体,催化剂,有机硅