紫草红

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紫草红的核心信息及行业应用规范表述

基础信息

• CAS号：517-89-5

• 分子式：C₁₆H₁₆O₅

• 来源与性状：从紫草根部提取的天然色素，主要成分为紫草醌类化合物，呈现紫红色结晶或粉末状，易溶于油脂和有机溶剂，耐热性较好，但耐金属盐能力较弱。

行业应用规范表述

1. 食品添加剂领域

• 用途：用于果汁饮料、糖果、巧克力、肉制品、果酒、雪糕、冰棍等食品的着色，提供鲜艳的红色调。

• 特性：

• 耐热性：热稳定性较好，适用于高温加工食品。

• 耐盐性：耐盐性中等，适用于中性至酸性食品。

• 稳定性：耐金属盐能力较差，需避免与铁、铜等金属离子接触。

• 用法：

• 需先溶解于适量溶剂（如油脂或乙醇），再均匀混合至食品配料中。

• 适用于油脂类食品和肉制品的着色，也可用于酸性饮料的调色。

• 用量：

• 果汁饮料、雪糕、冰棍、果酒：最大使用量为0.1g/kg；

• 辣味肉禽类罐头：用量在0.35~0.56g/kg之间；

• 具体用量需根据食品类型、色泽需求及工艺条件调整，并符合相关食品安全标准（如GB 2760）。

2. 工业领域

• 用途：作为染料或颜料，用于化妆品、口腔护理产品、烟草产品、石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等产品的着色或调色。

• 特性：色泽鲜艳且稳定性较好，但需注意其对金属离子的敏感性。

• 用法：

• 以粉末形式直接添加至原料中，或预制成溶液后混合。

• 需根据产品特性调整工艺参数（如温度、pH值）。

• 用量：

• 化妆品、口腔护理产品：0.1%~1%（质量分数）；

• 烟草产品、工业颜料：0.5%~2%；

• 具体用量需通过小试确定，确保符合行业标准。

3. 化工领域

• 用途：作为某些化学反应的原料或中间体，参与特定的化学反应过程；也可用于指示剂或特殊化学品的染色。

• 特性：其色泽变化可反映介质pH值或氧化还原状态。

• 用法：

• 根据产品需求配制成溶液或粉末，并调整至适宜浓度。

• 需结合化学反应条件优化工艺。

• 用量：

• 化学反应原料：0.1%~0.5%（质量分数）；

• 特殊化学品染色：0.5%~5%；

• 实际用量需通过实验验证。

4. 纺织行业

• 用途：用于纺织品的染色或印花，提供独特的紫色调。

• 特性：天然、环保，但需注意其对金属离子的敏感性。

• 用法：

• 将紫草红配制成染色液，通过浸染、轧染或印花工艺施加于织物表面。

• 需结合染色设备、温度及时间参数优化工艺。

• 用量：

• 染色：1%~3%（对织物质量比）；

• 印花：5%~10%（根据图案深度调整）；

• 具体用量需根据纺织品种类、纤维成分及染色工艺确定。

使用注意事项

1. 溶解性：易溶于油脂和有机溶剂，不溶于水，需根据介质选择合适的溶剂。

2. 稳定性：

• pH值：耐酸性较好，但需避免与强碱接触。

• 温度：耐热性较好，但高温下变色加快，应避免长时间高温处理。

• 金属离子：需避免与铁、铜等金属离子接触，以防褪色。

3. 安全性：符合食品安全国家标准（如GB 2760），工业用途需符合相关环保及安全规范。

4. 储存条件：密封包装，避光保存，存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。

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