紫草红

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紫草红的CAS号与分子式

紫草红的CAS号为 517-89-5，分子式为 C₁₆H₁₆O₅。它是一种从紫草科紫草属植物根中提取的天然色素，呈暗紫红色结晶品、紫红色黏稠膏状或紫红色粉末。

各行业用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：
  紫草红在食品工业中主要用作着色剂，适用于果汁饮料、糖果、巧克力、肉制品、糕点、饼干、果酒等多种食品，为食品提供鲜艳的红色调。

• 用法：
  紫草红为油溶性色素，纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有机溶剂和油脂，不溶于水，但溶于碱液。使用时，可先将紫草红溶解在适当的有机溶剂或油脂中，再均匀混合到食品中。

• 用量：

• 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，紫草红在果汁（味）饮料类、雪糕、冰棍、果酒中的最大使用量为 0.1g/kg。

• 具体用量需根据食品种类、色泽需求和工艺要求进行调整。例如，在糖果包衣、红绿丝中的建议使用量为 0.20g/kg；在风味酸奶、风味炼乳、高温风味奶中的建议使用量为 0.05g/kg。

工业领域

• 用途：
  紫草红在工业领域可用作某些产品的染色剂或调色剂，为塑料、橡胶、涂料等产品提供鲜艳且持久的色彩。

• 用法：
  将紫草红溶解在适当的溶剂中，然后按照一定比例添加到产品中。具体工艺需根据产品特性和需求确定。

• 用量：
  无统一标准，需根据产品特性和需求来确定。

化工领域

• 用途：
  紫草红在化工领域可能用于生产各种化工产品所需的红色颜料或染料，其鲜艳的色泽和良好的稳定性使得它在化工生产中具有重要价值。此外，它也可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。

• 用法：
  将紫草红加入到化学反应体系中，通过化学反应生成所需的红色颜料或染料。具体工艺需根据化学反应类型或化工产品的生产需求来确定。

• 用量：
  无统一标准，需根据具体产品和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：
  紫草红理论上可作为天然染料使用，为棉、麻、丝等天然纤维的染色或印花提供自然的红色调。

• 用法：
  将紫草红溶解在染液中，然后通过浸染、轧染等方式将颜色染到纺织品上。具体工艺需根据纺织品的种类、材质和染色工艺来确定。

• 用量：
  无统一标准，需根据纺织品的种类、材质和染色工艺来确定。

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