丙酮酸乙酯

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丙酮酸乙酯的基础信息及行业应用规范说明

基础信息

• CAS号：617-35-6

• 分子式：C₅H₈O₃

• 分子量：116.12

• 外观：无色透明液体，具有新鲜、甜润的花果香气

• 物理性质：

• 熔点：-50℃至-58℃（不同来源略有差异）

• 沸点：144℃至155℃（760 mmHg条件下）

• 密度：1.0±0.1 g/cm³（25℃）

• 溶解性：可溶于氯仿、甲醇、乙醚、乙醇，微溶于水

行业应用规范说明

以下内容避免使用极限词、功能性描述及医药相关词汇，仅提供客观应用场景与操作规范：

1. 食品添加剂领域

• 在香精调配中，建议用量在最终加香食品中的浓度约为0.5-150 mg/kg（具体用量需根据食品种类和工艺要求确定）。

• 需符合国家食品安全标准（如GB 2760-2014）对食品添加剂的使用范围和限量要求。

• 香精香料：作为食品香料，用于调配苹果、柑橘、巧克力、焦糖、白兰地酒、粕酒、老姆酒等食品的香气，为食品增添风味。

• 防腐保鲜：作为食品添加剂，用于果酒等食品的保存，延长食品的保质期。

• 应用场景：

• 使用规范：

2. 工业领域

• 在农药合成中，作为中间体用于制备杀菌剂和除草剂，例如由丙酮酸乙酯合成的噁唑酮衍生物是一种有效的杀菌剂。

• 用量需根据具体工艺和配方要求确定，例如在合成杀菌剂时，占比可能为5%-15%，需通过实验验证效果。

• 有机合成中间体：参与合成杂环化合物，是农药合成中难以替代的原料和中间体。

• 溶剂：用于溶解特定有机物或无机物，例如在涂料、清洗剂、胶黏剂等领域。

• 应用场景：

• 使用规范：

3. 化工领域

• 投料比例需根据化学反应计量比确定，例如在合成树脂时，占比可能为10%-20%，需定期监测反应进程并调整用量。

• 需在符合环保要求的条件下进行生产，避免产生大量废弃物。

• 原料或中间体：用于生产其他有机化合物，如树脂、塑料等。

• 检测试剂：在特定化学反应中作为标准品或试剂，用于分析或检测。

• 应用场景：

• 使用规范：

4. 纺织行业

• 由于应用尚未明确，无法给出具体用法用量建议。

• 在具体应用时，需根据产品特性和需求确定合理用量，并遵循相关法规和标准。

• 潜在应用：基于其化学性质，未来可能用于纺织品的后处理或功能性纺织品开发，例如改善染色性能或作为功能性添加剂。

• 当前状态：直接应用报道较少，需进一步研究和验证。

• 应用场景：

• 使用规范：

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