琼脂寡糖

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琼脂寡糖的CAS号与分子式

• CAS号：9002-18-0（琼脂寡糖为混合物，此为琼脂的CAS号，具体寡糖组分可能另有编号）。

• 分子式：以新琼脂六糖为例，分子式为 C₃₆H₅₆O₂₈（聚合度不同时分子式会变化）。

在食品添加剂领域的应用

1. 用途

• 作为增稠剂、悬浮剂或胶凝剂，用于果冻、软糖、饮料、罐头等食品的加工。

• 在果粒橙饮料中，可悬浮果肉颗粒，防止沉淀；在果汁软糖中，可形成透明胶体，提升口感。

2. 用法用量

• 悬浮剂：饮料中使用浓度为0.01%~0.05%，可使颗粒悬浮均匀。

• 胶凝剂：果冻中用量为0.15%~0.3%，软糖中用量为1%~2.5%，具体根据产品需求调整。

• 增稠剂：八宝粥、羹类食品中用量为0.3%~0.5%，用于稳定体系。

在工业领域的应用

1. 用途

• 作为胶粘剂、润滑剂或纺织助剂，用于工业生产中的粘合、润滑或纤维处理。

• 在纺织工业中，可提高纤维的加工性能，减少静电和摩擦。

2. 用法用量

• 用量根据具体工艺和产品要求确定。例如，在纤维润滑中，用量通常为纤维重量的0.1%~1%。

• 在胶粘剂中，用量可能为配方总量的5%~15%，需通过实验优化粘接强度。

在化工领域的应用

1. 用途

• 作为增稠剂、稳定剂或乳化剂，用于涂料、乳胶、印染产品等的加工。

• 可提高产品的黏度和稳定性，防止分层或沉淀。

2. 用法用量

• 用量根据产品特性和需求确定。例如，在涂料中，使用浓度可能为0.5%~2%，需通过实验调整流平性和稳定性。

• 在印染产品中，用量可能为染料重量的1%~5%，用于改善染色均匀性。

在纺织行业的应用

1. 用途

• 作为纤维处理剂或织物整理剂，提高纤维的柔软度和舒适性。

• 可改善纺织品的手感和穿着体验，增强耐用性。

2. 用法用量

• 用量根据纺织品类型和工艺要求确定。例如，在棉织物整理中，用量可能为纺织品重量的1%~5%，需通过耐洗性测试验证。

• 在纤维润滑中，用量可能为纤维重量的0.1%~1%，用于减少摩擦和静电。

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