蔗糖酯生产厂家

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蔗糖酯（蔗糖脂肪酸酯，Sucrose Esters of Fatty Acids）基础信息及应用说明

基础信息

• CAS号：因脂肪酸种类及酯化程度不同存在多个CAS号，常见商品CAS号包括：

• 蔗糖单硬脂酸酯：37318-31-3

• 蔗糖单棕榈酸酯：26446-38-0

• 商品混合物（多组分）：通常以具体配方为准，无统一CAS号（部分商品可能使用68442-40-7等）。

• 分子式：因脂肪酸种类（如硬脂酸、棕榈酸、油酸等）及酯化度（单酯、双酯、三酯等）不同而存在差异，以蔗糖单硬脂酸酯为例：C₂₁H₄₀O₈；实际商品为多种蔗糖脂肪酸酯的混合物，无单一分子式。

• 分子量：单体（如蔗糖单硬脂酸酯）约404.54；商品混合物分子量因组成比例不同而变化（通常范围300-500）。

• 物理性质：白色至微黄色粉末、无定形或蜡状固体，熔点范围30-100℃（随脂肪酸链长增加而升高），易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂，微溶于水（高亲水性单酯可形成胶束分散于水）。

应用领域及常规用法

1. 食品添加剂

• 用途：作为乳化剂、表面活性剂或分散剂，用于乳制品（如冰淇淋、炼乳）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、饮料（如果汁、咖啡伴侣）、糖果（如巧克力、口香糖）、油脂类产品（如人造奶油）等，帮助稳定乳化体系、延缓油脂析出或改善加工性能。

• 用量：需符合各国食品法规（如中国GB 2760、欧盟E473、美国FDA GRAS）。通常按生产需要适量添加，具体用量因食品类型和工艺而异（例如冰淇淋中约0.1%-0.3%，人造奶油中约0.2%-0.5%）。

2. 工业应用

• 用途：作为乳化剂或分散剂用于工业产品，如涂料、油墨、农药制剂、金属加工液、化妆品等，帮助稳定油水混合体系或改善产品均匀性。

• 用量：根据产品配方和工艺需求调整，通常由技术人员通过实验确定适配比例（例如农药乳油中约1%-5%，涂料中约0.5%-3%）。

3. 化工生产

• 用途：作为原料或中间体用于生产其他表面活性剂（如蔗糖酯衍生物）、洗涤剂、塑料助剂或聚合物改性剂，投加比例需根据化学反应体系或产品性能要求确定。

• 用量：按化工合成配方或工艺参数调整（例如在聚醚改性中约0.5%-5%，塑料抗静电剂中约0.1%-2%）。

4. 纺织工业

• 用途：作为乳化剂或整理剂用于纺织加工，如织物柔软处理、防水涂层、印染助剂等，帮助分散油脂、改善纤维润湿性或提升加工均匀性。

• 用量：结合纤维类型、加工工艺及产品目标确定（例如织物柔软剂中约0.3%-2%，印染助剂中约0.1%-1%）。

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