蛋黄粉生产厂家

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蛋黄粉基础信息

• CAS号：蛋黄粉为天然食品原料，无单一CAS号（主要成分卵磷脂CAS号：8002-43-5，蛋白质等无特定CAS号）。

• 分子式：蛋黄粉为混合物，无单一分子式（主要成分卵磷脂分子式：C₄₂H₈₀NO₈P）。

应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为食品配料或营养强化剂，用于食品的质构改良和营养成分补充（不涉及生理功能描述）。

• 常见领域：

• 烘焙食品（如蛋糕、面包，用于改善面团弹性和保湿性）；

• 乳制品（如冰淇淋、酸奶，用于增稠和风味改良）；

• 调味品（如蛋黄酱、沙拉酱，用于乳化稳定）；

• 肉制品（如香肠、火腿，用于改善保水性和质地）。

• 用法用量：

• 烘焙食品中可能添加1%-5%；

• 乳制品中可能添加2%-10%；

• 调味品中可能添加5%-15%；

• 肉制品中可能添加3%-8%（具体需符合GB 2760等法规要求）。

• 需根据食品基质和工艺需求确定，通常以质量分数表示。例如：

2. 工业领域

• 应用场景：作为原料或添加剂，用于工业产品的配方改良。

• 常见领域：

• 饲料添加剂（如宠物食品、水产饲料、畜禽饲料，用于营养强化和乳化性改良）；

• 化妆品原料（如面霜、乳液，用于保湿和乳化）。

• 用法用量：

• 需根据工艺需求调整，例如饲料中可能按2%-10%添加（具体需实验验证）。

3. 化工领域

• 应用场景：作为乳化剂或稳定剂，用于化工产品的生产。

• 常见用途：

• 日用化学品（如清洁剂、护肤品，用于乳化体系稳定）；

• 油墨与涂料（如改善分散性和流动性）。

• 用法用量：

• 需根据化学反应体系或产品配方设计用量，通常以质量分数0.1%-1%添加（例如在清洁剂中可能占0.5%）。

4. 纺织行业

• 应用场景：用于纺织品整理，作为柔软剂或乳化剂，改善织物的手感和功能性。

• 常见用途：

• 织物整理（如柔软处理或抗静电整理的辅助剂）。

• 用法用量：

• 需根据工艺要求调整，例如按处理液质量的0.1%-1%添加（具体需工艺优化）。

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