硬脂酰乳酸钠

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硬脂酰乳酸钠的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

硬脂酰乳酸钠的CAS号为 18200-72-1。

2. 分子式

硬脂酰乳酸钠的分子式存在不同表述，常见形式为 C₂₁H₄₁O₃Na 或 C₂₄H₄₄O₆Na，相对分子质量分别为 378.52 和其他计算值。分子式差异可能与酯化程度或产品规格有关。

3. 简介

硬脂酰乳酸钠是一种阴离子型表面活性剂，外观为白色至浅黄色脆性固体或粉末，具有焦糖气味，稍具吸湿性。它由硬脂酸和乳酸合成钠盐制得，能溶于热水、乙醇及热的油脂，常用于食品、工业、化工等领域。

4. 各行业用途及用法用量

• 食品添加剂

• 根据具体食品配方和工艺要求，将硬脂酰乳酸钠加入食品中均匀混合。

• 在面包、糕点类食品中，最大使用量为 2.0g/kg（参考GB 1886.92—2016标准）。

• 不同食品种类和所需效果不同，用量一般为 0.1%~2%。

• 用途：硬脂酰乳酸钠在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂和增稠剂，适用于面包、糕点、乳制品、巧克力、糖果、果酱、番茄酱等食品，可改善食品质地和稳定性。

• 用法用量：

• 工业领域

• 根据具体工业产品和所需效果，将硬脂酰乳酸钠按照配方要求加入产品中并充分混合。

• 用量根据产品特性和工艺要求确定，一般为 0.1%~5%。

• 用途：硬脂酰乳酸钠可用作工业润滑剂、表面活性剂、乳化剂等，用于改善产品的润滑性、分散性和稳定性。

• 用法用量：

• 化工领域

• 根据产品配方和工艺要求，将硬脂酰乳酸钠加入产品中并充分混合。

• 用量根据产品特性和所需效果确定，具体用量需根据实际情况调整。

• 用途：硬脂酰乳酸钠可作为乳化剂、稳定剂和分散剂，用于涂料、油墨、粘合剂等产品制造，起到增稠和稳定颜料分散体系的作用；在农药、肥料等农业化学品制造中，可作为乳化剂或分散剂，帮助活性成分更好地分散在液体中。

• 用法用量：

• 纺织行业

• 根据纺织品种类和加工工艺，将硬脂酰乳酸钠按照配方要求加入产品中并充分混合。

• 用量根据纺织品种类和所需效果确定，具体用量需根据实际情况调整。

• 用途：硬脂酰乳酸钠可能用于某些纺织助剂的制备中，如柔软剂、抗静电剂或润滑剂，以改善织物的加工性能和稳定性。

• 用法用量：

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