单、双甘油脂肪酸酯 新品

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单、双甘油脂肪酸酯的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

• 单甘油脂肪酸酯（单甘酯）的常见CAS号为 123-94-4。

• 双甘油脂肪酸酯（双甘酯）的具体CAS号因其种类不同而有所差异，通常需要根据具体产品查询。

2. 分子式

• 单甘油脂肪酸酯的分子式为 C₃H₅(OH)₂OOCR（其中R代表脂肪酸烃链），以硬脂酸单甘油酯为例，其完整分子式为 C₂₁H₄₂O₄。

• 双甘油脂肪酸酯的分子式为 C₃H₅(OH)(OOCR)₂，具体分子式会因其脂肪酸组成的不同而有所变化。

3. 简介

单、双甘油脂肪酸酯是由甘油与不同数量脂肪酸通过酯键结合形成的化合物，包括单酯和双酯。它们具有良好的乳化性能，能够降低油水界面张力，形成稳定的乳状液，在食品、工业、化工和纺织等领域有广泛应用。

4. 各行业用途及用法用量

• 食品添加剂

• 作为乳化剂和稳定剂时，用量一般为食品总量的 0.1%~5%；

• 作为抗氧化剂时，用量一般为 0.01%~0.5%；

• 作为增甜剂时，用量一般为 0.05%~1%。
  具体用量需根据食品种类和工艺要求确定。

• 用途：单、双甘油脂肪酸酯在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂、增稠剂等，可应用于糖果、巧克力、人造奶油、冰淇淋、饮料、面包、糕点等多种食品中，帮助防止油水分离、保持质地均匀。

• 用法用量：

• 工业领域

• 用途：单、双甘油脂肪酸酯可用作润滑剂、抗静电剂、分散剂等，帮助降低摩擦、防止静电积累，并提高产品的分散性和稳定性。

• 用法用量：具体用量需根据产品类型、工艺要求以及生产条件来确定。

• 化工领域

• 用途：单、双甘油脂肪酸酯可用于制造各种化学品和塑料制品，作为分散剂、稳定剂等参与多种化学反应过程。

• 用法用量：根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

• 纺织行业

• 用途：单、双甘油脂肪酸酯可用作纺织品的柔软剂、润滑剂或抗静电剂，帮助纺织品在加工过程中更加顺畅地通过机器设备，并赋予纺织品良好的手感。

• 用法用量：通常将单、双甘油脂肪酸酯溶解在适当的溶剂中，然后通过喷洒、浸渍或涂覆等方式施加到纺织品上。具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。

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