纯蛋清粉

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纯蛋清粉

• CAS号：无单一CAS号（主要成分为蛋白质类混合物，核心成分为卵白蛋白，CAS号：9006-59-1）

• 分子式：无单一分子式（主要成分为蛋白质，卵白蛋白分子式为C₆₈₀H₁₀₆₈N₁₈₀O₂₁₈S₄，实际为多种蛋白质、少量碳水化合物及矿物质的复杂混合物）

用途及用法用量（非医药领域）

1. 食品添加剂

• 用途：作为食品配料成分，可能用于烘焙食品（如蛋糕、饼干）、肉制品（如香肠、火腿）、乳制品（如布丁、蛋奶饮品）及饮料等加工食品的配方中，作为乳化剂、稳定剂、发泡剂或营养强化剂的辅助成分；也可用于食品加工中的增稠剂或加工助剂，优化食品质地与加工性能。

• 用量：具体用量需根据食品种类、加工工艺及产品标准确定，通常遵循相关国家标准或行业规范（如GB 2760《食品添加剂使用标准》或GB 14880《食品营养强化剂使用标准》），例如在蛋糕中用量一般为面粉重量的3%-8%。

2. 工业应用

• 用途：

• 化工合成：作为生物基材料合成的原料，用于生产可降解包装材料、胶黏剂等；

• 食品工业辅助：作为食品添加剂生产的中间体，用于复配乳化剂或稳定剂；

• 其他工业：作为金属加工液、润滑油添加剂的组分，提升产品润滑性及稳定性。

• 用量：依据具体工业生产需求调整，建议参考企业标准或供应商技术参数，例如在金属加工液中添加量为总配方的0.5%-2%。

3. 化工领域

• 用途：

• 表面活性剂：用于生产温和型表面活性剂，适用于个人护理品或清洁剂；

• 发泡剂：用于聚氨酯泡沫、食品级发泡剂的生产；

• 稳定剂：用于涂料、油墨等产品的配方中，提升体系稳定性。

• 用量：根据目标产物合成路线及工艺条件确定，需结合实验优化，例如在涂料中用量一般为总固含量的5%-15%。

4. 纺织行业

• 用途：

• 纺织助剂：用于生产织物整理剂（如柔软剂、抗静电剂），改善织物的手感、抗静电性能及亲水性；

• 前处理剂：用于纤维清洗或漂白工艺，提升纤维的润湿性与加工均匀性。

• 用量：需根据纺织品材质（如棉、涤纶）、工艺流程及产品标准调整，建议通过实验确定适配添加量，例如在柔软剂配方中添加量为总配方的3%-10%。

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