D-木糖

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D-木糖的CAS号、分子式、简介

• CAS号：58-86-6

• 分子式：C₅H₁₀O₅

• 简介：D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖，为无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味，甜度约为蔗糖的40%，熔点114°C（也有说法为147 - 152°C），呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。

各行业用途、用法及用量

• 食品添加剂行业

• 用途：D-木糖在食品添加剂中主要用作甜味剂和风味剂，由于其甜度适中且不会增加热量摄入，因此适合用于食品、无糖饮料等产品的开发。此外，D-木糖还可以用于制酱色的原料及通过美拉德反应制备香料。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据产品类型和所需甜度进行调整。例如，小吃食品中FEMA限量60.0mg/kg；复水蔬菜中FEMA限量85.0mg/kg；调味品中FEMA限量40.0mg/kg；调味汁中FEMA限量40.0mg/kg。具体用量需遵循食品安全标准和规定。

• 工业领域

• 用途：在工业领域，D-木糖可以用作生产木糖醇的原料。木糖醇是一种广泛应用的甜味剂、保湿剂和抗氧化剂，可用于食品、医药和化妆品等行业。

• 用法用量：工业应用中的具体用量和用法需根据具体的工艺要求和产品标准来确定。

• 化工行业

• 用途：在化工领域，D-木糖可以作为合成某些有机化合物的原料，例如用于制备特殊树脂、胶粘剂等。此外，D-木糖还可以作为生物燃料制备的原料之一。

• 用法用量：化工应用中的具体用量和用法需根据化学反应类型和工艺条件来确定。

• 纺织行业

• 用途：D-木糖或其衍生物可能用于纺织品的染色、整理等工艺中，以改善织物的某些性能（如柔软度、光泽度等）。然而，具体的应用方式和效果还需进一步研究和探索。

• 用法用量：纺织应用中的具体用量和用法需根据纺织品的特定需求和工艺要求来确定。由于D-木糖在纺织行业的应用尚处于探索阶段，因此无法提供具体的用量和用法。

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