大豆浓缩粉

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大豆浓缩粉的CAS号与分子式

大豆浓缩粉的CAS号存在不同标注情况，部分供应商将其标注为 9010-10-0（此编号可能指向大豆相关原料的宽泛分类，非特指浓缩粉），或标注为 50（指向大豆相关原料的宽泛分类）。由于大豆浓缩粉为天然混合物，包含大豆蛋白、膳食纤维、异黄酮及磷脂等多种成分，无统一分子式。

大豆浓缩粉在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

大豆浓缩粉具有高凝胶性、乳化性或高分散性，广泛应用于以下食品中：

• 乳制食品：作为营养强化剂或稳定剂，建议添加量为总重的 3%-5%。例如，制作1000克酸奶时，可添加30-50克大豆浓缩粉。

• 肉制食品：用于改善质地和持水性，建议添加量为总重的 2%-4%。例如，制作1000克香肠时，可添加20-40克大豆浓缩粉。

• 烘焙食品：用于提升面团弹性和面包体积，建议添加量为总重的 1%-3%。例如，制作1000克面包时，可添加10-30克大豆浓缩粉。

• 面制食品：用于增强面条韧性和口感，建议添加量为总重的 2%-5%。例如，制作1000克面条时，可添加20-50克大豆浓缩粉。

• 各式饮料：作为营养强化剂或增稠剂，建议添加量为总重的 0.5%-2%。例如，制作1000毫升饮料时，可添加5-20克大豆浓缩粉。

• 糖果：用于改善质地和防止结晶，建议添加量为总重的 1%-3%。例如，制作1000克糖果时，可添加10-30克大豆浓缩粉。

• 调味食品：作为增稠剂或稳定剂，建议添加量为总重的 0.5%-1.5%。例如，制作1000克酱料时，可添加5-15克大豆浓缩粉。

工业领域

大豆浓缩粉在工业中可作为原料，用于制作环保型产品或功能性材料：

• 环保型包装材料：添加量建议为总重的 15%-20%，与可降解树脂混合后，经高温熔融、挤出成型，可降低成本并提升环保特性。

• 功能性复合材料：添加量建议为总重的 10%-15%，与其他纤维材料、树脂混合后模压成型，可改善材料柔韧性或吸湿性。

• 纤维增强剂：用于造纸、纤维板等材料，提升强度和耐久性。造纸工艺中，每吨纸浆添加 1-10千克 大豆浓缩粉。

化工领域

大豆浓缩粉在化工领域的应用较少，但可作为某些产品的原料或添加剂：

• 天然染料：染液中色素浓度建议控制在 0.5%-1.5% 左右，具体用量需根据所需颜色深浅调整。

• 功能性助剂：大豆浓缩粉中的多糖、生物碱等成分可作为化工产品的稳定剂或增稠剂，具体用量需根据产品特性和工艺要求确定，一般建议通过试验和实践来确定。

纺织行业

大豆浓缩粉在纺织行业的应用目前尚不明确，但可探索其作为功能性整理剂的可能性，例如通过微胶囊包覆技术，将大豆浓缩粉有效成分包覆在载体中并均匀分布于纤维，在穿着及洗涤过程中因摩擦释放成分，达到缓释和持久功效。具体用量需根据工艺优化确定。

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