大豆浓缩粉

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大豆浓缩粉的CAS号与分子式

大豆浓缩粉为天然混合物，包含大豆蛋白、膳食纤维、异黄酮及磷脂等多种成分，无统一CAS号与分子式。部分供应商将其标注为50（此编号可能指向大豆相关原料的宽泛分类，非特指浓缩粉）；针对其含有的特定成分（如磷脂酰丝氨酸），CAS号为51446-62-9。

大豆浓缩粉在各行业的应用及用法用量

食品行业

1. 原料特性
   大豆浓缩粉蛋白质含量≥65%（干基），脂肪＜0.8%，灰分＜6.0%，具有高凝胶性、乳化性及分散性，可提升产品营养价值与稳定性。

2. 应用场景

• 肉制品：作为营养强化剂，提高蛋白质含量，增强保水性。

• 烘焙食品：改善面团结构，延长保鲜期。

• 乳制品/饮料：作为植物蛋白来源，提升产品质地。

• 糖果/冰淇淋：调节口感，增强稳定性。

3. 用法用量
   根据产品需求调整添加比例，一般建议添加量为5%-15%（以成品重量计）。例如，在肉制品中可添加5%-10%以改善质地；在烘焙食品中可添加10%-15%以增强营养与保鲜效果。

饲料行业

1. 原料特性
   大豆浓缩粉富含氨基酸，消化吸收率高，抗营养因子含量低，无异味，适合幼龄动物食用。

2. 应用场景

• 乳猪饲料：作为蛋白质来源，促进生长。

• 水产饲料：提高饲料利用率，减少水质污染。

• 宠物食品：增强适口性，延长保质期。

3. 用法用量
   建议添加量为每吨饲料50-200公斤，具体根据动物种类及生长阶段调整。例如，乳猪饲料可添加100-150公斤/吨；水产饲料可添加50-100公斤/吨。

工业与化工领域

1. 应用场景

• 粘合剂/涂料：利用其高分散性，作为功能性填料。

• 生物材料：用于制备可降解塑料或纤维。

• 环保材料：作为吸附剂，处理废水中的重金属或有机物。

2. 用法用量
   根据具体工艺调整，一般建议添加比例为5%-30%（以原料总重量计）。例如，在粘合剂中可添加10%-20%以改善粘性；在生物材料中可添加20%-30%以增强降解性能。

纺织行业

1. 应用场景

• 织物整理剂：利用其成膜性，提高织物抗皱性或耐磨性。

• 染色助剂：作为分散剂，提升染料均匀度。

2. 用法用量
   建议添加量为1%-5%（以织物重量计）。例如，在织物整理工艺中，可添加2%-3%以改善手感；在染色工艺中，可添加1%-2%以优化染色效果。

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