罗望子多糖

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罗望子多糖的CAS号与分子式

罗望子多糖的CAS号为 39386-78-2，其分子结构以 D-半乳糖、D-木糖、D-葡萄糖 为主链，按 1:3:4 的比例组成中性聚多糖，并含有少量游离的 L-阿拉伯糖。主链为 β-D-1,4-连接的葡萄糖，侧链为 α-D-1,6-连接的木糖 和 β-D-1,2-连接的半乳糖。

在食品添加剂领域的用途、用法与用量

罗望子多糖在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和胶凝剂，适用于果冻、果酱、饮料、罐头、糖果、奶制品及冰淇淋等产品。其耐热、耐盐、耐酸、耐冷冻和解冻的特性，使其成为替代明胶的经济选择。

• 果冻与软糖：作为胶凝剂，可使产品弹性好、有咬劲，甜度低。用量范围为 0.8%~1.3%。

• 冰淇淋与冰糕：作为稳定剂，可提升抗热、抗震能力，保水性好，不易融化或析出冰晶。用量范围为 0.02%~1.0%。

• 调味酱类：作为增稠剂，可提升酱体稳定性，防止分层。具体用量需根据配方调整。

• 淀粉类食品：可增强防止淀粉老化的能力，提高粘度稳定性。具体用量需根据工艺要求确定。

在工业领域的用途、用法与用量

罗望子多糖在工业中可用作胶粘剂、增稠剂和稳定剂，适用于汽车制造、电子工业、建筑行业及航空航天等领域。

• 胶粘剂：用于粘接各种零部件和材料，提升产品稳定性。具体用量需根据产品种类和工艺要求确定。

• 增稠剂与稳定剂：可用于造纸工业中的高级纸张防水胶，或建筑材料中的脲醛树脂胶木板展开剂。具体用量需根据产品性能要求调整。

在化工领域的用途、用法与用量

罗望子多糖在化工行业中可用作涂料、油墨及油漆的增稠剂和稳定剂，改善产品流动性和附着力。

• 涂料与油墨：可提升产品粘度，防止沉淀或分层。具体用量需根据配方调整。

• 洗涤剂：作为增稠剂和稳定剂，可确保洗涤剂粘度稳定，并在垂直硬表面上有较好的滞留性。具体用量需根据产品类型和性能要求确定。

在纺织领域的用途、用法与用量

罗望子多糖在纺织行业中可用作纺织品的上浆剂，提升纤维分散性和加工性能，使纺织品更加平整、光滑和耐磨。

• 上浆剂：将罗望子多糖溶解于水中形成胶体溶液，涂布或浸渍于纺织品表面。具体用量需根据纺织品种类和工艺要求确定。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。