罗望子胶增稠剂佰康食品级

TAMARIND GUM
39386-78-2

￥37 1千克起订

￥28 25千克起订

￥22 100千克起订

浙江更新日期：2024-10-10

金华市佰康生物工程有限公司

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产品详情:

中文名称：: 罗望子胶

英文名称：: TAMARIND GUM

CAS号：: 39386-78-2

品牌：: 佰康

产地：: 浙江金华

保存条件：: 常温下

纯度规格：: 99%

产品类别：: 增稠剂

主要有效成分：: 罗望子胶

型号：: 食品级

有效物质含量：: 99%

主要用途：: 增稠剂

品名：罗望子胶

包装：牛皮纸袋

规格：25KG

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

罗望子胶的性状：带棕色的灰白色粉末，微臭，易分散于冷水；加热则形成粘稠状液体用途：增稠剂稳定剂胶凝剂，可用于冰淇淋类调味酱类烹调品罐头即食咖喱调料水果饮料松蛋糕一般果冻等

限量：冰淇淋果冻糖类〈2g/kg

罗望子胶的应用：在食品工业上，罗望子胶主要用于生产果酱、软糖、以及与其它水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶, 其价格也远比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。我方可提供普通型ABC-5587罗望子胶及透明型G6C罗望子胶粉。罗望子胶的特性很像淀粉。它会使沙司(source)·色拉汁(dressing)·炸排辣酱·牛奶蛋糊(flour paste)·面条等在跟糖(类)共存时变成高粘度但不粘口，口感不太粘糊糊。罗望子胶还能形成细腻冰结晶。多聚糖有稳定冰结晶的作用。不过按照结晶状态产生不一样口感。拿分子构造来说罗望子胶抱着多量水分子，防止水聚在一起，结果结冰后做成细细的冰结晶。和刺槐豆胶(LBG)·卡拉胶(carageenan) 用在一起，冰淇淋及雪糕会变得不粘口，口感细腻。

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公司简介

金华市佰康生物工程有限公司医药原料食品原料化妆品原料化工产品

成立日期	(1年)
注册资本	50万
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 100万以内
经营模式	贸易,工厂,定制,服务
主营行业	食品与饲料添加剂,香精,香精和香料中间体,食品添加剂,氨基酸及其衍生物