咖啡果提取物

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咖啡果提取物的CAS号与分子式

咖啡果提取物为天然混合物，包含咖啡果酸、绿原酸等多酚类物质，无统一CAS号。其部分活性成分的分子式如下：

• 绿原酸：C₁₆H₁₈O₉

• 咖啡酸：C₉H₈O₄

食品添加剂领域应用

1. 应用场景

• 天然调味剂：为咖啡、巧克力、饼干、糖果、糕点、冰淇淋和饮料等食品提供独特的咖啡香气和口感，增强风味层次。

• 天然着色剂：提供棕褐色色泽，适用于需要自然色调的食品。

2. 用法用量

• 添加量需根据食品种类和风味需求调整，通常为 0.1%~0.5%（质量比）。例如，在咖啡口味的饮料中添加 0.2% 可获得浓郁咖啡香气，在糕点中添加 0.3% 可增强咖啡风味。

• 需符合食品安全标准（如中国GB 2760、欧盟EC No 1333/2008）。

工业领域应用

1. 应用场景

• 染料和涂料原料：为产品提供独特的棕褐色色泽。

• 工业产品原料或添加剂：用于制造香水、肥皂、洗发水、清洁剂等化妆品和个人护理产品，赋予产品咖啡香气和质感。

2. 用法用量

• 添加量需根据产品特性和需求确定。例如，在制造香水时，添加量通常为 0.1%~2%（质量比），以确保香气持久性和产品稳定性；在制造肥皂时，添加量可能为 1%~3%，以提供独特咖啡香气。

• 建议在使用前进行充分试验和验证，确保产品质量和性能。

化工领域应用

1. 应用场景

• 化学反应原料或助剂：利用其独特的化学性质，促进反应进行或提高产品性能。例如，可能用于开发新型功能性材料或催化剂。

2. 用法用量

• 具体用法用量需根据化学反应条件和需求确定。由于咖啡果提取物在化工领域的应用尚处于探索阶段，建议在使用前咨询专业人士以获取准确信息。

纺织行业应用

1. 应用场景

• 纺织品染色或香味添加：为纺织品提供独特的咖啡香气和棕褐色泽，提高产品附加值。例如，可用于开发具有咖啡香气的功能性纺织品。

2. 用法用量

• 添加量需根据纺织品材质、染色工艺和所需效果确定。由于咖啡果提取物在纺织行业的应用尚处于研究阶段，建议在实际应用中咨询纺织行业专家或生产商以获取准确信息。

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