焦谷氨酸钠

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焦谷氨酸钠的CAS号与分子式

• CAS号：28874-51-3

• 分子式：C₅H₆NNaO₃

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 焦谷氨酸钠是一种常用的食品添加剂，主要作为鲜味剂或风味增强剂使用。它适用于调味品、方便食品、罐头食品、速冻食品及各类加工食品，可赋予食物更鲜美的口感和更丰富的风味。

• 用法：

• 通常以粉剂或颗粒形式直接添加到食品中，也可溶于水后作为溶液使用。

• 用量：

• 需根据食品种类和加工工艺确定。一般来说，在肉类制品、海鲜制品、蔬菜制品等加工中，添加量较小，通常在食品总量的0.1%到0.5%之间。具体用量需确保符合相关食品安全标准和规定。

工业领域

• 用途：

• 焦谷氨酸钠在工业领域的应用相对较少，但可能作为有机合成中间体，参与合成其他有机化合物。例如，在制备生物降解材料或特种聚合物时，可作为功能单体引入分子链中。

• 用法：

• 具体用法需根据具体的工艺和产品需求来确定，可能作为原料或助剂使用。

• 用量：

• 由于应用较为特殊和多样化，具体用量需根据生产需求和工艺条件进行调整。建议添加量为产品总重量的1%到5%，但具体数值需根据产品特性和工艺要求优化。

化工领域

• 用途：

• 焦谷氨酸钠在化工领域可用于生产颜料、染料的中间体，参与合成其他有机化合物。此外，它还可用于生产表面活性剂、洗涤剂等化学品。理论上，它也可作为废水处理剂或重金属离子吸附剂使用，其分子结构中的氨基和羧基可与重金属离子形成络合物，从而降低废水中的重金属含量。

• 用法：

• 根据具体产品的生产需求，焦谷氨酸钠可能作为原料或反应物参与化学反应。

• 用量：

• 具体用量需根据化学反应的配方和工艺条件确定。在废水处理中，需根据废水的种类和污染程度确定用量，一般需通过实验室试制验证可行性。

纺织行业

• 用途：

• 焦谷氨酸钠在纺织行业中的直接应用信息较为有限。纺织行业主要关注纤维、染料和助剂等与纺织品生产直接相关的材料，而焦谷氨酸钠作为食品添加剂的特性并不完全符合纺织行业的一般需求。不过，有观点认为焦谷氨酸钠或其衍生物可能在某些特定的纺织加工过程中作为添加剂或助剂使用，以改善纤维的性能或赋予纺织品特殊的功能性。

• 用法：

• 若焦谷氨酸钠在纺织行业中有应用，其具体用法可能因产品而异，需根据纺织品的种类和加工工艺进行调整。

• 用量：

• 由于应用相对较少且具体信息有限，因此无法给出确切的用量。在实际应用中，需根据产品特性和工艺要求进行试验和调整。

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