卡拉胶生产厂家

卡拉胶厂家 卡拉胶生产厂家 卡拉胶 工厂 卡拉胶价格 卡拉胶报价 卡拉胶添加量

卡拉胶的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

卡拉胶的CAS号存在不同表述，常见为11114-20-8（K型卡拉胶），此外还有9000-07-1等。

分子式

卡拉胶的分子式为C24H36O25S2，分子量为788.65800。它是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐，由于硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）等多种类型。

简介

卡拉胶是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物。它是一种亲水性胶体，具有增稠、胶凝、悬浮、乳化和稳定等特性，广泛应用于食品、工业、化工、纺织等多个领域。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：卡拉胶在食品工业中主要用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂。它可以用于制作果冻、冰淇淋、软糖、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、啤酒、面包、火腿肠、肉罐头以及宠物食品等多种食品。

• 用法：卡拉胶一般先溶解于热水中，再与其他食品原料混合。例如，在果冻制作中，卡拉胶可以取代通常的琼脂、明胶及果胶等凝固剂，使果冻富有弹性且没有离水性。

• 用量：在食品中的添加量通常较低，具体用量会根据食品种类和配方要求而有所不同。例如，在果冻中的添加量约为0.7%，在冰淇淋中的添加量一般为0.01%至0.025%，在面包中的添加量可能为0.03%至0.5%，在肉制品中的添加量则可能为肉制品总量的0.3%至0.6%。

2. 工业行业

• 用途：卡拉胶在工业上可用于制造胶水、涂料、油漆、纸张、纺织品等各种工业产品。它的增稠性、稳定性和成膜性使其成为这些工业产品中的重要原料。

• 用法：根据具体产品的配方和工艺要求，将卡拉胶溶解于水中或与其他原料混合使用。

• 用量：在工业应用中的用量需根据具体产品配方和工艺要求确定，一般控制在较低的水平，如0.1%~1.0%。

3. 化工行业

• 用途：卡拉胶在化工领域可能作为某些化学反应的稳定剂或助剂，也可用于制备高分子材料、水处理剂等。

• 用法：根据化工产品的配方和工艺要求，将卡拉胶与其他原料混合进行反应或加工。

• 用量：具体用量需根据化工产品的配方和工艺要求确定。

4. 纺织行业

• 用途：卡拉胶在纺织行业中可用于纺织品的上浆剂、印花浆等，以提高纺织品的强度和光泽度。

• 用法：将卡拉胶溶解于水中，制成上浆剂或印花浆，然后涂刷在纺织品上。

• 用量：具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求确定。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！