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卡拉胶厂家

CARRAGEENAN
9000-07-1
90 1kg 起订
85 25kg 起订
80 1000kg 起订
广东 更新日期:2026-01-07

广东明通生物科技有限公司

VIP1年
联系人:刘嘉辉
手机:13112222280 拨打
邮箱:3406958264@qq.com

产品详情:

中文名称:
卡拉胶
英文名称:
CARRAGEENAN
CAS号:
9000-07-1
品牌:
卡拉胶厂家
产地:
广东
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
详情致电咨询
产品类别:
增稠剂
主要有效成分:
原料
别名:
角叉(菜)胶
分子式:
卡拉胶厂家
型号:
国标
有效物质含量:
致电咨询
主要用途:
原料

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1广东明通_01.jpg








卡拉胶(Carrageenan)

1. CAS号

  • CAS号: 11114-20-8(κ-型)、11114-21-9(ι-型)、11114-22-0(λ-型)(根据类型细分)

2. 分子式

  • 分子式: 卡拉胶是从红藻中提取的多糖类硫酸酯,由D-半乳糖和3,6-脱水-D-半乳糖通过α-1,3和β-1,4-糖苷键交替连接构成,分子中含有硫酸基团(-OSO₃⁻),无固定分子式,通常表示为 (C₁₂H₁₈O₉)ₙ(n为聚合度,通常为100-5000),根据硫酸化程度分为κ-型、ι-型和λ-型。

3. 简介

卡拉胶是从麒麟菜、角叉菜等红藻中提取的天然多糖硫酸酯,根据硫酸化位置和程度的差异,分为κ-型(高硫酸化,易形成硬凝胶)、ι-型(中硫酸化,形成弹性凝胶)和λ-型(低硫酸化,不形成凝胶但增稠性强)。其分子结构中的硫酸基团赋予其独特的凝胶性、增稠性和稳定性,广泛应用于食品、工业等领域。

4. 性状

  • 外观: 白色至浅黄色粉末,无臭无味

  • 溶解性: 易溶于热水(κ-型和ι-型需加热溶解),形成高黏度溶液;λ-型可直接溶于冷水;不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

  • 黏度: 溶液黏度受类型、浓度及温度影响显著(κ-型和ι-型在0.1%-0.5%浓度形成凝胶,λ-型溶液黏度较高但不凝胶)

  • 稳定性: 对热稳定(耐受80℃以下),pH 4-10范围内稳定;钙离子(κ-型和ι-型)或钾离子(ι-型)可触发凝胶形成。

5. 用途

卡拉胶因其凝胶和增稠特性,在多个行业中被用作胶凝剂、增稠剂或稳定剂,具体用途如下:

(1) 食品添加剂
  • 应用:

    • 乳制品:如酸奶、奶酪、冰淇淋,作为增稠剂和稳定剂,防止乳清分离或冰晶形成(κ-型和ι-型常用)。

    • 饮料:如果汁、植物蛋白饮料,作为悬浮剂,维持果肉或颗粒均匀分布(λ-型为主)。

    • 烘焙食品:如蛋糕、布丁,作为稳定剂,改善质地和持水性(κ-型和ι-型)。

    • 调味酱:如沙拉酱、蛋黄酱,作为乳化稳定剂,防止油相分层(λ-型)。

    • 糖果:如软糖、果冻,作为胶凝剂,提供弹性或脆性凝胶结构(κ-型和ι-型)。

  • 用法: 直接加入水或其他配料中分散,加热溶解(κ-型和ι-型需加热至70-80℃),冷却后形成凝胶(κ-型和ι-型)或增稠体系(λ-型)。

  • 用量: 具体用量需根据食品类型及凝胶强度需求调整。例如,在酸奶中用量通常为0.1%-0.5%;在饮料中用量一般为0.01%-0.1%;在糖果中用量约为0.2%-0.5%。需符合相关食品添加剂法规(如GB 2760、FAO/WHO或欧盟E407)。

(2) 工业应用
  • 应用:

    • 石油钻井泥浆:作为增稠剂和流变调节剂,提高泥浆携砂能力和稳定性。

    • 造纸工业:作为纸张施胶剂和增强剂,改善纸张抗张强度和表面平滑度。

  • 用法: 根据工业工艺需求配制成溶液后添加至体系,通常需控制离子浓度以优化凝胶性能(κ-型和ι-型)。

  • 用量: 在石油钻井中用量一般为泥浆质量的0.1%-0.5%;在造纸中用量约为纸张质量的0.05%-0.2%。

(3) 化工领域
  • 应用:

    • 化妆品:如乳液、面霜、凝胶面膜,作为增稠剂和凝胶基质,维持产品黏弹性及稳定性(ι-型和λ-型常用)。

    • 洗涤剂:作为黏度调节剂,改善产品流动性和挂壁性。

    • 涂料:作为流变助剂,防止沉降和流挂,提高涂层均匀性。

  • 用法: 在化妆品或洗涤剂配方中与其他成分复配,中和后形成稳定凝胶结构(ι-型)或增稠体系(λ-型)。

  • 用量: 在化妆品中用量为配方总量的0.1%-1%;在洗涤剂中用量为1%-5%;在涂料中用量为0.5%-3%。

(4) 纺织行业
  • 应用:

    • 印花糊料:作为增稠剂,调节印花色浆黏度,确保染料均匀分布(λ-型为主)。

    • 织物整理:作为涂层剂,改善织物手感或吸水性(κ-型和ι-型)。

  • 用法: 将卡拉胶配制成一定浓度的溶液,加热溶解后加入印花色浆或整理液,根据工艺需求选择类型(λ-型适用于低黏度体系,κ-型和ι-型适用于高凝胶强度需求)。

  • 用量: 在纺织印花中用量为印花浆总质量的3%-10%;在织物整理中用量根据工艺需求调整。



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产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户,产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。


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公司简介

广东明通生物科技有限公司是食品原料、食品添加剂、饲料添加剂、农肥原料、化工原料等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。广东明通生物科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

成立日期 (3年)
注册资本 2000万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 500万-1000万
经营模式 工厂
主营行业 食品与饲料添加剂,医药原料,食品添加剂,饲料添加剂

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