γ-环糊精生产厂家

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γ-环糊精的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

17465-86-0

分子式

C₄₈H₈₀O₄₀

简介

γ-环糊精是一种大环型环糊精类化合物，由8个葡萄糖单元通过α-1,4糖苷键连接而成。其分子式为C₄₈H₈₀O₄₀，分子量为1297.12，具有外部亲水、内部疏水的独特桶状结构。γ-环糊精的空腔较大，能够包合多种化合物，且具有良好的水溶性，在室温25℃时溶解度为25.6g/100ml，远高于α-环糊精（12.7g/100ml）和β-环糊精（1.88g/100ml）。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：γ-环糊精在食品添加剂中主要用作稳定剂、增稠剂、乳化剂和香料改性剂。它可以包合香料，防止挥发，保持食品香气；同时改善食品的口感和质地，延长保质期。

• 用法：将γ-环糊精溶解在水中，然后添加到食品中，或与其他食品原料混合均匀后使用。

• 用量：具体用量需根据食品的种类、口感需求以及相关食品安全标准确定。一般添加量在0.2%~3%左右（以纯γ-环糊精计）。

2. 工业行业

• 用途：γ-环糊精可用作粘合剂、分散剂、乳化剂等，提高工业产品的稳定性和性能。它还可用于吸附和分离过程，如吸附色素、重金属离子等。

• 用法：根据具体产品的工艺需求和性能要求，将γ-环糊精以一定浓度溶解在适当溶剂中，然后与待处理的化合物进行反应或混合。

• 用量：具体用量需根据产品特性和需求调整，通常通过试验确定。

3. 化工行业

• 用途：γ-环糊精可作为化学试剂、吸附剂、络合剂等，用于分离长链有机化合物、外消旋体等。它还可参与化学反应并促进反应进行，作为载体或模板参与制备纳米材料、高分子材料等功能材料。

• 用法：将γ-环糊精以一定比例添加到反应体系中，通过搅拌、加热等工艺条件使其参与反应或催化反应。

• 用量：具体用量需根据化学反应类型和工艺条件确定，建议参考相关化工行业标准或进行试验。

4. 纺织行业

• 用途：γ-环糊精可用于处理纺织品，提高其柔软度、光泽度和抗皱性。它还可作为助染剂或固色剂，用于纺织品的染色和印花过程。

• 用法：将γ-环糊精以一定浓度溶解在适当溶剂中，然后通过浸轧、烘干等工艺将其固定在织物上。

• 用量：具体用量需根据纺织品的种类、处理工艺和所需效果确定，通常通过试验确定。

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