L-阿拉伯糖生产厂家

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L-阿拉伯糖的CAS号、分子式、简介

• CAS号：5328-37-0

• 分子式：C₅H₁₀O₅

• 简介：L-阿拉伯糖是一种天然存在的戊醛糖，又称L(+)-树胶醛糖、果胶糖，常温下外观为正交棱柱晶体，熔点159.5℃，相对密度α—D2041.585，β-D4201.625，旋光度[α]D20+105°（C=3，在水中）。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。L-阿拉伯糖广泛存在于水果、蔬菜和豆类中，甜度约为蔗糖的50%，热量非常低，几乎可以忽略不计。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：L-阿拉伯糖在食品工业中主要用作甜味剂和风味增强剂，用于饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）中提升甜味和风味释放；也可作为蔗糖替代品，用于低热量食品或特殊膳食。

• 用法：将L-阿拉伯糖直接添加到食品中，或先溶解于水后再加入食品中。

• 用量：作为风味增强剂，添加量为食品总质量的0.1%-2%（需根据产品配方调整）；作为蔗糖替代品，添加量通常为蔗糖质量的5%-15%（需结合甜度需求优化）。

2. 工业领域

• 用途：L-阿拉伯糖在工业上可用作生产木聚糖酶的诱导剂，用于生物发酵工艺；也可作为生物质能源原料，用于生物转化生产乙醇或其他高附加值化合物。

• 用法：根据具体工艺需求和产品要求，将L-阿拉伯糖加入到反应体系中。

• 用量：在生物发酵中，添加量为发酵培养基总质量的5%-20%；在生物质转化中，投料量为反应体系质量的10%-30%。

3. 化工领域

• 用途：L-阿拉伯糖在化工领域可作为合成中间体，用于生产糠醛、木糖醇等化工产品；也可作为手性合成砌块，用于不对称催化合成某些光学活性化合物。

• 用法：根据具体化学反应类型和工艺条件，将L-阿拉伯糖加入到反应体系中。

• 用量：在糠醛生产中，投料量为原料总质量的80%-90%（需根据反应条件优化）；在手性合成中，投料量为反应体系质量的1%-10%（需根据反应类型优化）。

4. 纺织行业

• 用途：L-阿拉伯糖或其衍生物可能用于纺织品的抗静电处理或染料固色剂的辅助成分。例如，作为纺织助剂成分，用于纤维素纤维（如棉、麻）的抗静电处理（通过调节纤维表面电荷）；作为染料固色剂的辅助成分，用于提高染料在天然纤维上的附着力。

• 用法：将L-阿拉伯糖溶液或浆料加入到纺织品加工过程中。

• 用量：在纤维整理中，整理液中的添加量为0.05%-0.2%（质量分数，需实验验证效果）；在染料固色中，添加量为染液质量的0.01%-0.05%。

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