L-谷氨酸钾生产厂家

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L-谷氨酸钾

CAS号与分子式

• CAS号：19473-49-5

• 分子式：存在不同说法，较为常见的是C₅H₈KNO₄或C₅H₇K₂NO₄，L型可能有微调，但核心结构不变。

简介

L-谷氨酸钾是谷氨酸的钾盐形式，为白色、基本上无气味并易流动的结晶性粉末，有特殊滋味，有吸湿性，易溶于水，难溶于乙醇。其2%水溶液的pH值通常位于6.7至7.2之间。

各行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：L-谷氨酸钾主要用作调味剂和代盐剂，以增强食品的口感和风味。它适用于多种食品类型，如调味品、方便食品、肉类制品等。在EEC中，它也被用作无钠调味品。

• 用法用量：在食品中的添加量需遵循相关法规和标准。例如，在方便食品中的肉汤和汤类中，L-谷氨酸钾的允许用量为10g/kg（单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量）。具体用量还需根据食品种类、口感需求以及生产工艺来确定。

（2）工业领域

• 应用场景：L-谷氨酸钾可作为某些化学反应的原料或中间体，参与多种工业产品的合成和制造过程。例如，它可以用于生产表面活性剂、洗涤剂、塑料助剂等。

• 用法用量：具体用量和用法可能因具体的工艺和流程而异。在工业生产中，应遵循相关工业标准和安全规范进行操作，以确保生产过程的顺利进行和产品的品质。

（3）化工行业

• 应用场景：L-谷氨酸钾在化工行业中可用于生产特定的化学产品或作为某些化学反应的原料。这些化学产品可能包括其他氨基酸盐类化合物、表面活性剂、润滑剂等。

• 用法用量：在化工生产中的具体用法用量需根据具体的化学反应和产品要求来确定。应遵循相关化工生产标准和安全规范进行操作，以确保生产过程的稳定性和产品的品质。

（4）纺织行业

• 应用场景：关于L-谷氨酸钾在纺织行业中的具体应用和用法用量，目前尚缺乏详细的信息和深入的研究。因此，在实际应用中可能需要根据具体情况进行试验和优化。它可能在某些特定的纺织品处理或加工过程中利用其某些特性，例如作为柔软剂、抗静电剂或染色助剂等使用，以改善纺织品的性能或外观。

• 用法用量：目前关于L-谷氨酸钾在纺织行业中具体用法用量的信息有限。在实际应用中，可能需要根据具体的纺织品类型和生产工艺来确定其用量和用法。同时，应遵循相关纺织行业标准和安全规范进行操作。

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