γ-环状糊精厂家

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γ-环状糊精（γ-Cyclodextrin, γ-CD）

1. CAS号

• CAS号: 17465-86-0

2. 分子式

• 分子式: C₄₈H₈₀O₄₀

3. 简介

γ-环状糊精是由8个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接形成的环状低聚糖，属于环糊精家族的一员。其分子结构呈截顶圆锥形，内部疏水、外部亲水，具有一定的包合能力，可用于特定物质的稳定化或分离。

4. 性状

• 外观: 白色至类白色结晶性粉末

• 溶解性: 易溶于水，微溶于甲醇、乙醇等有机溶剂

• 稳定性: 对热、酸、碱相对稳定，但在强酸或高温下可能发生降解

5. 用途

γ-环状糊精在多个行业中有应用，主要利用其包合特性，用于物质的稳定、分散或分离。具体用途如下：

(1) 食品添加剂

• 应用: 可用于食品加工中，作为包合剂或稳定剂，帮助特定成分的稳定或分散。

• 用量: 具体用量需根据工艺要求调整，通常在食品级应用中符合相关法规标准。

(2) 工业应用

• 应用: 可用于工业生产中的分离、纯化或稳定化过程，如有机化合物的包合或缓释。

• 用量: 根据具体工艺需求确定，通常在工业配方中按需添加。

(3) 化工领域

• 应用: 可用于化工产品的稳定、分散或包合，如香料、染料等的处理。

• 用量: 根据化工工艺要求调整，通常在配方中按比例添加。

(4) 纺织行业

• 应用: 可用于纺织助剂中，帮助特定成分的稳定或分散，如染料或整理剂。

• 用量: 根据纺织工艺需求确定，通常在助剂配方中按需添加。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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