中链甘油三酯生产厂家

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中链甘油三酯的相关信息

CAS号与分子式

• CAS号：538-24-9

• 分子式：C₃₉H₇₄O₆

简介

中链甘油三酯（MCT）是一种由中链脂肪酸（碳链长度为6 - 12个碳原子）与甘油结合形成的酯类物质，天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的来源之一，主要成分是“辛、癸酸甘油酯”。

性状

中链甘油三酯为无色或浅黄色的油状液体，无臭、无味，凝固点约为0℃，粘度小，与大豆油比较，是完全无臭、无色的透明液体。其不饱和脂肪酸的含量极低，氧化稳定性非常好，碘值不超过0.5，在高温和低温下特别稳定。

各行业用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：中链甘油三酯可作为食品添加剂用于改善食品的口感、延长保质期和增加食品的营养价值，也可作为食用油、调味品等食品原料，还可作为乳化剂、防粘剂、润滑剂和脱模剂，用于焙烤食品、香肠等肉制品的加工过程中，防止食品粘在锅上或模子上，同时可作为脂肪替代品使用，帮助减少热量摄入，同时不影响食品的口感和质地。

• 用法用量：

• 可用于烘焙食品、乳制品、冷冻食品、婴儿食品等，添加量根据具体食品的需要和法规要求确定。

• 可添加于各类食品中，如咖啡、茶、果汁、蛋糕、巧克力、沙拉酱等，一般建议添加量为食品总重量的1% - 10%。

• 作为膳食补充剂的成分使用时，通常用法是将一勺（10g）MCT能量粉溶于100ml至150ml温水或添加到饮料中，可与同服或单独服用，用量为每次10g，每天2 - 3次。

2. 工业领域

• 用途：中链甘油三酯可用作工业润滑剂、溶剂、表面活性剂等，具有良好的润滑性和溶解性，可用于塑料加工、油漆、涂料、胶水、印刷油墨等工业领域，也可作为润滑剂和溶剂，用于制作化妆品、洗涤剂等产品。

• 用法用量：根据具体工业生产的需要，使用适量的中链甘油三酯，具体用量根据产品不同而有所差异，需根据实际情况进行调整。

3. 化工领域

• 用途：中链甘油三酯可以用作某些化学反应的原料或催化剂，此外，还可以用于生产其他化学原料和中间体。

• 用法用量：在化工生产中的具体用法用量根据具体的化学反应和工艺条件来确定，其添加量、反应条件以及反应时间等因素都会影响最终产物的质量和产量。

4. 纺织行业

• 用途：中链甘油三酯在纺织行业的直接应用相对较少，但由于其良好的润滑性和稳定性，可能作为某些纺织助剂或处理剂的成分之一，用于改善纺织品的加工性能或外观质量，但具体应用需进一步研究和验证。

• 用法用量：由于中链甘油三酯在纺织行业的应用尚未普及，因此具体的用法用量尚无详细资料，其用法用量会根据纺织品的种类、生产工艺以及所需效果来定制。

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