单宁酸厂家

单宁酸厂家 单宁酸生产厂家 单宁酸 工厂 单宁酸价格 单宁酸报价 单宁酸添加量

单宁酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

单宁酸的CAS号为1401-55-4。

分子式

单宁酸的分子式为C₇₆H₅₂O₄₆，分子量约为1701.2 g/mol。

简介

单宁酸（Tannic Acid）是一种天然多酚类化合物，广泛存在于葡萄、五倍子、茶、紫荆、可可等植物中。它由葡萄糖的多个羟基与没食子酰基结合形成，属于高分子多元酚类化合物。单宁酸具有收敛性、抗氧化性和络合性，在多个领域有广泛应用。

性状

• 外观：淡黄色至浅棕色无定型粉末，或松散有光泽的鳞片状、海绵状固体

• 气味：无臭

• 味道：具有强烈的涩味

• 溶解性：可溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚

• 熔点：210~218°C（熔融分解）

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作酸味剂、抗氧化剂、保鲜剂，用于茶叶、红葡萄酒、果酱、醋等食品中，赋予产品独特风味和色泽。

• 作为澄清剂，用于啤酒、葡萄酒等低度酒类，有效去除混浊状态的蛋白质等悬浮物质。

• 用法用量：

• 焙烤食品：0.01%

• 含醇饮料：0.015%

• 无醇饮料和饮料基料、明胶甜食、布丁和馅料：0.005%

• 冷冻乳品甜食和预混合品、软糖：0.04%

• 硬糖和止咳糖：0.013%

• 肉制品：0.001%

• 在食品中的具体用量需根据食品种类和工艺要求确定，例如：

2. 工业领域

• 用途：

• 用于皮革鞣制，使皮革柔软、有光泽，并提高耐久性。

• 用于制造蓝墨水、锅炉除垢剂，以及纸张和丝绸的上胶剂，增强牢固度。

• 用法用量：

• 用量根据具体工艺和产品要求确定，例如在皮革鞣制中，需根据皮革种类、厚度和所需柔软度调整用量。

3. 化工领域

• 用途：

• 用作制取没食子酸和焦性没食子酸的原料。

• 作为石油工业中的泥浆处理剂，以及橡胶凝固剂、蛋白剂、生物碱沉淀剂等。

• 用法用量：

• 具体用量根据化学反应和工艺条件确定，需确保满足工艺需求。

4. 纺织行业

• 用途：

• 用作天然染料和媒染剂，赋予纺织品独特色泽和风格，同时提高色牢度和耐久性。

• 用于纤维素纤维的染色过程，以及增强锦纶地毯或纱线的抗污性能。

• 用法用量：

• 用量根据纺织品种类、材质和所需色泽等因素确定，需控制在一定范围内以确保染色效果和纺织品质量。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...