葡萄糖基甜菊糖苷厂家

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葡萄糖基甜菊糖苷的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

葡萄糖基甜菊糖苷的CAS号为 57817-89-7。

2. 分子式

葡萄糖基甜菊糖苷的分子式为 C₃₈H₆₀O₁₈。

3. 简介

葡萄糖基甜菊糖苷是一种新型的天然甜味剂，由甜叶菊中的甜菊糖苷经酶法改性而成。它具有甜度高、口感好、热量低、安全无毒等特点，已被广泛应用于食品、饮料等领域。其原料甜叶菊原产于南美洲，叶片中含有丰富的甜菊糖苷，是天然甜味剂中甜度较高的一类。

4. 性状

葡萄糖基甜菊糖苷为白色至淡黄色粉末、片状或粒状。它克服了普通甜菊苷纯度不一、溶解度低、有苦涩不良口感等缺点，甜味更接近于砂糖，呈清凉的甜味。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：葡萄糖基甜菊糖苷可用作食品甜味剂，用于代替糖或其他高热值甜味剂，适用于各种需要低糖或无糖的食品加工中，如饮料、糕点、糖果、冰淇淋、酸奶等，以降低产品的热量和糖分含量。

• 用法用量：通常以其甜度相对于蔗糖的比例来确定添加量，根据具体产品的要求和食品安全标准进行添加。一般来说，在食品中的添加量为每公斤食品中0.02~0.10克，具体用量需根据产品特性和需求来确定。在饮料中，用量可根据甜度需求进行调整；在糕点、糖果等食品中，则可根据配方要求适量添加。

工业领域

• 用途：葡萄糖基甜菊糖苷在工业领域可用作某些特殊化学品的原料或中间体，如口香糖、泡泡糖等产品的生产中可作为甜味剂使用。它还可用于某些工业制品的甜味剂添加。

• 用法用量：通常以粉末或液体形式添加到产品中，具体用量根据产品的要求和工业标准来确定，一般在0.01%至1%之间。

化工领域

• 用途：在化工领域，葡萄糖基甜菊糖苷可能与其他化合物结合，用于生产新的化学品或作为某些化学反应的原料或中间体。例如，它可用于表面活性剂的合成，通过与一些化学物质发生反应，改变表面活性剂的分子结构和性能，制备出具有特定表面活性的化合物，这些化合物可用于洗涤剂、乳化剂等产品的生产。它还可能用于某些高分子材料的合成，作为改性剂来改善材料的性能。

• 用法用量：具体用法用量因应用场景的多样性而无法统一，应根据具体工艺和产品需求来确定，并遵循化工领域的专业标准和规范。在表面活性剂合成中，用量依据具体的合成配方和工艺要求而定，一般在反应物总质量的1%~10%左右；在高分子材料合成中，作为改性剂的用量通常在材料总质量的0.05%~5%左右。

纺织行业

• 用途：目前，葡萄糖基甜菊糖苷在纺织行业的应用尚未有明确的报道。但考虑到其化学和物理特性，它可能在某些特定的纺织品或处理过程中有潜在的应用价值，如作为纺织印染过程中的增稠剂或印花糊料的成分之一，帮助调节印花浆液的黏度和流变性，使印花图案更加清晰、均匀，并有助于染料更好地附着在织物上。

• 用法用量：由于具体应用场景尚未明确，因此无法给出具体的用法用量信息。若用于纺织印染，用量根据织物种类、印花工艺和浆液配方等因素而定，一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等，具体应用需进一步研究和探索。

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