L-阿拉伯糖厂家

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L-阿拉伯糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

5328-37-0

分子式

C₅H₁₀O₅

简介

L-阿拉伯糖是一种戊醛糖，化学式为C₅H₁₀O₅，在自然界中广泛存在于水果、稻子、麦子等粮皮壳、落叶松木、玉米皮、甜菜根、阿拉伯胶等植物中。它通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。L-阿拉伯糖对热和酸的稳定性高，是一种低热量甜味剂。

性状

• 外观：白色结晶粉末，晶体为正交晶系

• 溶解性：溶于水和甘油，微溶于乙醇，不溶于乙醚

• 熔点：154-160℃

• 密度：1.757 g/cm³

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作甜味剂，用于无糖或低糖食品中，如糖果、饮料、糕点等，以降低食品的甜度和热量。

• 可单独使用，也可与蔗糖配合使用，以控制总热量和甜度。

• 用法用量：

• 添加量根据产品配方调整，一般建议替代部分蔗糖使用，具体比例需通过实验确定，以确保食品的口感和品质。

• 在焙烤食品中，添加量一般不超过5%，可对面团流变学性质、口感、加工工艺等产生影响。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作某些化学反应的中间体，参与制备特定化学品。

• 用于生物试验和生物工程等方面，作为微生物培养基的组成成分。

• 用法用量：

• 具体用量和方法需根据生产工艺和产品要求确定。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为某些化学合成过程中的原料或辅助剂，用于制备特定的化工产品。

• 用法用量：

• 具体用量和方法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 在纺织品加工中，L-阿拉伯糖或其衍生物可用于改善纤维的柔软度、光泽度及抗静电性能，提升纺织品品质。

• 作为环保型纺织助剂或染整助剂，有助于改善纺织品的手感、光泽度等物理性能，同时减少对环境的影响。

• 用法用量：

• 作为纺织助剂使用时，应严格按照纺织品处理工艺的要求添加，具体用量和方法需根据纺织品材质和加工要求选择合适的浓度和处理工艺。

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