4-乙烯基愈创木酚

4-乙烯基愈创木酚，又名2-甲氧基-4-乙烯基苯酚，是一种有机化合物。以下是关于它的详细描述：

基本信息

• 分子式：C9H10O2

• CAS号：7786-61-0

• 英文名称：2-methoxy-4-vinylphenol

理化性质

• 外观：无色至略黄色液体

• 密度：1.11g/mL at 25°C

• 熔点：25-29°C

• 沸点：224°C

• 气味：呈强烈香辛料、丁香和发酵似香气，有炒花生气息

安全信息

• 危险类别码：R36/37/38

• 安全说明：S26-S36

存在与来源

• 天然存在：存在于烤烟烟叶、豆类、咖啡、麦芽等中

• 合成方法：由香兰素经醋酐与醋酸钠反应后水解，再与喹啉在氢醌存在下加热脱羧基而成

应用领域

• 食品行业：GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料，用于烘烤食品、肉制品、肉汤等

• 其他行业：可作为医药、烟用等行业的原料