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碱性蛋白酶

Subtilisin
9014-01-1
￥95 1kg 起订
江苏 更新日期：2026-10-16

江苏东聚生物科技有限公司

VIP2年
联系人：李经理
手机：15152114979 拨打
邮箱：2805239892@qq.com

产品详情:

中文名称：
碱性蛋白酶
英文名称：
Subtilisin
CAS号：
9014-01-1
品牌：
东聚
产地：
江苏
保存条件：
阴凉干燥通风处
纯度规格：
99%
产品类别：
酶制剂
酶活力：
1万-20万
别名：
普鲁兰酶
分子式：
NULL
型号：
食品级
酶活力保存率：
1万-20万
砷含量：
0.00001
重金属：
0.00001
有效物质含量：
99%
主要用途：
酶制剂

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碱性蛋白酶简介：

碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成。在pH6～10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽键, 还具有水解 酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功能。由于酶的专一性，它只能对蛋白质水解，不能作用于 淀粉、 脂肪等物质。


性状：外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状。

主要应用领域：

洗涤剂、制革、丝绸、饲料、医药、食品、环保等

其应用主要围绕其水解蛋白质肽键的功能展开，生产生活中，有几个主要的需求：

1 使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸，从而变得易于吸收或洗去，比如食品、洗涤剂、饲料等领域。

2 部分破坏蛋白质结构，使物质组分之间实现分离，这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效，

3 促进环境污染物降解，用于环保领域 

4 蛋白酶既能催化水解反应，也能催化其逆反应，而且具备高度的活性和专一性，非常适合医药工业对某些特定分子的生产需求。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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公司简介

江苏东聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

成立日期 (7年)
注册资本 1000万元
员工人数 1-10人
年营业额 ￥ 100万-300万
经营模式 贸易
主营行业 食品与饲料添加剂,食品添加剂,饲料添加剂

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