本品广泛用于配制各种果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、苹果等香型香精以及朗姆酒的调香

中文名称： 丁酸异戊酯

英文名称： Isoamyl n-Butyrate

CAS No.： 106-27-4

EINECS号： 203-380-8

分 子 式： C9H18O2

分 子 量： 158.24

密 度： 0.862g/mLat 25°C(lit.)

闪 点： 136°F

熔 点： -73 °C

沸 点： 184-185°C(lit.)

物化性质

丁酸异戊酯(106-27-4)的性状：

    1、沸点：179℃。

    2、相对密度：0.8627。

    3、折射率：1.4110 

    4、熔点：-73.2℃ 

    5、无色或略带黄色透明液体，具有香蕉和洋生梨的香气。溶解度(25℃)为1mL溶于4mL70%乙醇。

    6、易溶于乙醇(25℃，以1：4溶于70%乙醇)、乙醚等有机溶剂，微溶于水、甘油和丙二醇。

    7、小白鼠经口LD5012.21g/kg，ADI：0～3mg/kg(以异戊醇计，FAO/WHO，1994)。

    8、天然品存在于椰子油、可可豆、苹果、香蕉、葡萄、草莓等中。

用途：

丁酸异戊酯(106-27-4)的用途：

    本品广泛用于配制各种果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、苹果等香型香精以及朗姆酒的调香，用量按正常生产需要，一般在口香糖中用量570mg/kg；糖果中79mg/kg；烘烤食品中5lmg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中13mg/kg。

丁酸异戊酯用于香料原料