琼脂粉；9002-18-0

中文名称：

琼脂粉

英文名称：

Agar

CAS号：

9002-18-0

品牌：

普善

产地：

陕西

保存条件：

2-8°C

纯度规格：

99%

产品类别：

医药中间体

级别：

医药级

别名：

洋粉;琼脂,条状;琼脂,用于检测的植物细胞培养;琼脂,粉状;马康奇氏培养基;琼脂粉,琼胶,洋菜;细菌琼脂;NOBLE 琼脂

分子式：

C14H24O9

用途：

琼脂粉可用作于软糖.雪糕.果冻.火腿.喱粉.午餐肉.香肠.番茄酱.椰子酱.干乳酪等.琼脂用量一般在0.3-1.5%之间。1.粒粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂.其使用浓度0.01-0.05%.可使颗粒悬浮均匀。2.果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%Chemicalbook左右.与葡萄糖液.白砂糖等制得的软糖.其透明度及口感远胜于其他软糖。3.肉类罐头.肉制品--用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。4.八宝粥.银耳燕窝.羹类食品--用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂.稳定剂.5.凉拌食品--先将琼脂

外观性状：

淡黄色粉末