酪蛋白酸钙 9005-43-0 增粘性

CALCIUMCASEINATE
9005-43-0

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湖北更新日期：2024-07-15

武汉吉业升化工有限公司

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产品详情:

中文名称：: 酪蛋白酸钙

英文名称：: CALCIUMCASEINATE

CAS号：: 9005-43-0

品牌：: 吉业升

产地：: 湖北

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 50~99.9%

产品类别：: 其他行业应用化学品

别名：: 酪朊酸钙

用途：: 增粘性乳化性起泡性

是否进口：: 否

产品规格：: 20/25/50/200KG

主要用途：: 增粘性乳化性起泡性

是否危险化学品：: 否

货号：: A00834

酪蛋白酸钙为离子钙，酪蛋白酸钙自身具有如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可添加到食品中。

酪蛋白酸钙是是由牛奶中的酪蛋白与可溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。酪蛋白酸钙的乳化性、稳定性、易成膜性等特性使其应用于食品工业中，用酪蛋白酸钙制备的食膜具有无气味、柔软和透明的特点。酪蛋白酸钙是食品添加剂，是由牛奶中的酪蛋白与可溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。它是一种补钙品和蛋白补充源。酪蛋白酸钙的乳化性、稳定性、易成膜性等特性使其应用于食品工业中，用酪蛋白酸钙制备的食膜具有无气味、无滋味、柔软和透明的特点。

主要应用于营养饮料、面包制作、奶酪和酸乳酪食品等

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