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卡拉胶 11114-20-8 食品行业果冻凝固剂

kappa-Carrageenan
11114-20-8
50 25公斤 起订
湖北 更新日期:2024-11-19

武汉吉业升化工有限公司

VIP1年
联系人:邓中凯
手机:13026156347 拨打
邮箱:727276903@qq.com

产品详情:

中文名称:
卡拉胶
英文名称:
kappa-Carrageenan
CAS号:
11114-20-8
品牌:
吉业升
产地:
湖北
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
达标
产品类别:
其他化工产品
别名:
i-卡拉胶
用途:
食品行业果冻凝固剂
是否进口:
产品规格:
20/25/50/200KG
主要用途:
食品行业果冻凝固剂
是否危险化学品:
货号:
A00827

卡拉胶

别名:角叉胶

性状:白色或浅黄色粉末,无臭,无味,口感黏滑,有的产品稍带海藻味。

分子式:(C12H18O9)n

CAS:11114-20-8

含量:99%

溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂,易溶于热水成半透明的胶体溶液,在70℃以上热水中溶解速度提升。

胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶。

增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。

协同性:与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用。

用途:

冰淇淋(雪糕):防乳清分离、延缓溶化。

甜果冻、羊羹:胶凝剂。

巧克力牛奶:悬浮。

果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮

胶脂牛乳:滑润。

软糖:胶凝剂。

炼乳:乳化稳定。

面包:保水,延缓变硬

加工干酪:避免脱液收缩。

馅饼:糊状效应。

婴儿奶粉:避免脱脂和乳浆分离。

调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。

牛奶布丁:胶凝剂。

罐装食品:胶凝,稳定脂肪。

肉食品:脱液收缩,粘结剂。

奶昔:悬浮。

啤酒工业:澄清剂,稳定剂

酸化乳品:滑腻

牙膏:粘结

冷冻发泡糕点:避免脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。

包装:25公斤/袋卡拉胶作为一种凝固剂,可取代通常的琼脂、明胶及果胶等。用琼.脂做成的果冻弹性不足;用明胶做成果冻的缺点是凝固和融化点低,制备和贮存都需要低温冷藏;用果胶的缺点是需要加入高溶度的糖和适当的pH值才能.凝固。卡拉胶没有这些缺点,用卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性,因此,其成为果冻常用的凝胶剂。

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公司简介

武汉吉业升化工有限公司位于武汉市黄陂区盘龙城经济开发区,专业从事无机化工、有机化工、香精香料、食品添加剂、精细化工。公司产品大量销往湖北、湖南、江西、安徽、河南、河北、江苏、云南、广东、广西、上海。为了更好的为广大客户服务,公司设有专门的售后服务部,您对产品有任何的疑问,我们都会为您细心解答。 自我司创建以来,赢得了众多战略合作伙伴以及客户的一致好评,但是,我们仍然在不断的追求和探索。在高速发展的今天,我们一直抓紧机遇,秉承企业宗旨,立志把企业打造成国内专业化工集团公司。我们愿与广大新老客户真诚合作,携手并进,共创双赢! 我司全体员工将不懈的努力,执着追求卓越的品质和完美的品牌及企业形象,秉承“坦诚、勤奋、求精、向上”的企业精神,奉行"质量是生命、服务是灵魂"的企业经营理念,以产品和服务,满足市场的需求。我们永远迎接市场的挑战!真诚欢迎各地客户来洽谈,合作经营,共创辉煌! 品质服务 吉业升化工再通过品牌的传播、维护、扩张和客户的口碑,树立客户对品牌的认同,使品牌价值不断增值。 优良团队 品牌建设是通过每个员工一言一行来实现的。因此,不断提升吉业升化工团队精神也是品牌建设的重要内容。 优质产品 企业的产品及信誉,是企业的象征,体现企业精神和企业文化内涵,直接影响客户购买体验。吉业升化工致力为客户提供品质优良、价格公道的产品。 企业形象 吉业升化工针对市场需求和自己的实际,致力于树立诚信,质量是生命,服务是灵魂。

成立日期 (7年)
注册资本 1000万人民币
员工人数 100-500人
年营业额 ¥ 1亿以上
经营模式 工厂
主营行业 生物材料,合成材料中间体,其他中间体,通用试剂,纺织用化学品

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