K型卡拉胶 新品

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K型卡拉胶的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

• CAS号：11114-20-8

• 分子式：C₂₄H₃₆O₂₅S₂
  K型卡拉胶（κ-卡拉胶）是一种从红藻中提取的天然多糖，分子结构由半乳糖残基通过β-1,4糖苷键连接而成，含硫酸酯基团，赋予其独特的胶凝和增稠特性。

食品添加剂领域

核心用途：
作为增稠剂、胶凝剂、乳化剂和稳定剂，适用于果冻、布丁、冰淇淋、乳制品、肉制品、调味品及烘焙食品等场景。

具体应用场景与用量：

1. 果冻与布丁：

• 用量：0.5%-1.0%（以原料总质量计）。

• 用法：溶解于水中后与其他辅料混合，通过加热搅拌形成透明凝胶，赋予产品滑润口感。

2. 冰淇淋与雪糕：

• 用量：0.1%-0.5%。

• 用法：添加至混合原料中，防止乳成分分离和冰晶形成，提升产品细腻度和抗融性。

3. 肉制品与调味品：

• 用量：0.3%-0.8%。

• 用法：溶解后与其他原料混合，增强保水性和质地稳定性。

工业领域

核心用途：
作为增稠剂、胶凝剂、乳化剂或分散剂，适用于胶水、粘合剂、涂料、纸张涂层剂及石油加工助剂等场景。

具体应用场景与用量：

1. 胶水与粘合剂：

• 用量：1%-3%（以产品总质量计）。

• 用法：与其他化学原料混合，通过加热或搅拌提升粘接强度。

2. 涂料与纸张涂层：

• 用量：0.5%-2%。

• 用法：溶解于水中后涂覆于纸张表面，防止颜料沉降并提升表面光洁度。

3. 石油加工助剂：

• 用量：0.2%-1%。

• 用法：增稠采油液，改善油井注水效果，减少水分流失。

化工领域

核心用途：
作为分散剂、悬浮剂或乳化剂，适用于油漆、油墨、印染及高分子材料制造等行业。

具体应用场景与用量：

1. 油漆与油墨：

• 用量：1%-2%（以产品总质量计）。

• 用法：溶解于溶剂后加入反应体系，提升产品分散性和流平性。

2. 印染工艺：

• 用量：0.5%-1.5%。

• 用法：作为黏合剂促进染料均匀附着，提升色牢度和鲜艳度。

3. 高分子材料合成：

• 用量：0.2%-1%。

• 用法：作为反应助剂参与化学反应，调节产物性能。

纺织行业

核心用途：
作为经纱上浆剂和印染黏合剂，适用于纺织品浆料和印染工艺。

具体应用场景与用量：

1. 经纱上浆：

• 用量：0.5%-1%（以纱线质量计）。

• 用法：溶解于水中形成浆液，涂覆于纱线表面，增强纱线强度和耐磨性，减少断头率。

2. 印染工艺：

• 用量：0.1%-0.5%（以纺织品质量计）。

• 用法：溶解后与其他染料混合，促进染料均匀附着，提升色牢度和鲜艳度。

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