双乙酰酒石酸单双甘油酯 乳化剂 100085-39-0

中文名称：

双乙酰酒石酸单双甘油酯

英文名称：

DATEM

CAS号：

100085-39-0

品牌：

吉业升

产地：

湖北

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

合成材料中间体

用途：

乳化剂

是否进口：

否

产品规格：

20公斤/箱（5公斤/袋*4

主要用途：

酵母发酵面包和烘焙用起酥油，能有效增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度；增大面包、馒头体积、改善组织结构。 2）与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品的老化。 3）用于稀奶油，可使产品滑润细腻。 4）用于黄油和浓缩黄油，防止油脂析出，提高稳定性。 5）还可用于糖和糖浆及香辛料。 6）用于植脂末可使产品乳液均一稳定，口感细腻

是否危险化学品：

否

货号：

A00480